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Discusiones Generales » Recetas de varios postresParticipa en el tema Recetas de varios postres en el foro Discusiones Generales. |
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, 01:37:51 | #1 | |
Recetas de varios postres
Calificación: de
5,00 Bombones helados Ingredientes: * 199 gr. de manteca de cerdo, * 400 gr. de polvo de chocolate, * frutos secos para adornar. Preparacion: Deshacer la manteca en un cazo al baño maría. Vaciar el chocolate en polvo dentro del cazo y remover h asta obtener una mezcla homogénea. Depositar la mezcla en moldes de plástico o cristal e introducirlos en el frigorífico. Choco flan Ingredientes: * 1 caja de harina para pastel sabor chocolate, * 1 lata de leche evaporada, * 1 lata de leche condensada, * 2 cucharaditas de vainilla, * 6 huevos, * 1/4 de taza de mantequilla derretida, * 1 taza de agua, * 350 gr. de cajeta, * nuez (al gusto). Preparacion: En un recipiente se mezcla la harina de chocolate, 3 huevos, la mantequilla y el agua, hasta que ya no se encuentren grumos. En la licuadora se mezcla la leche evaporada, la leche condensada, la vainilla y los 3 huevos restantes. Luego, en un molde para hornear (previamente engrasado), se coloca en el fondo la cajeta. Después se vacía la mezcla de chocolate y por ultimo la mezcla de leches. Donuts Ingredientes: * Harina 500 gramos, * azúcar 100 gramos, * Manteca o margarina 50 gramos. * Levadura 25 gramos * sal 10 gramos, * agua aproximadamente 1/4 de litro = 1 taza de desayuno. Preparacion: Se echa la harina en una fuente y se deja un hueco en el medio donde se pone la levadura y se va deshaciendo con las manos , luego la manteca y la harina poco a poco ,después el azúcar, la sal y por último el agua poco a poco hasta que se forme una masa mas blanda que para la empanada Se deja reposar en una fuente grande " porque sube mucho" toda la noche , tapándola con dos o tres paños. Se estira la masa como a 1 cm de espesor y se le da forma con un vaso grande y otro pequeño , de los de licor ,y se van colocando en una fuente espolvoreada de harina - porque se pegan mucho - y se vuelven a dejar reposar como 1 hora , después se fríen con el aceite caliente , pero a fuego no muy fuerte. El agua cuando la añadas tiene que estar caliente , como a unos 50º ó 60º C. Flan de chocolate Ingredientes para 8 personas: * 750 ml de leche, * 150 g. de chocolate puro, * 5 yemas de huevo, * 1 tacita de café concentrado, * 1 huevo entero, * 100 g. de azúcar blanquilla, * 125 g. de azúcar moreno, * 100 ml de agua para el almíbar. Preparacion: Poner a calentar la leche con el chocolate a fuego suave hasta que rompa a hervir. Mientras tanto, en un bol, mezclar las yemas, el huevo, el azúcar y el café, y batir hasta que se deshaga el azúcar. Preparar un almíbar denso y bañar con él las paredes del molde en el que se va a cocer el flan. Añadir a la leche la mezcla de los huevos con azúcar. Remover con una espátula de madera y verter en el molde ya preparado. Cocer al baño María en el horno a 180ºC durante 35 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente y reservar en el frigorífico. Desmoldar y decorar con nata o trufa según sus gustos. Mousse de chocolate Ingredientes: * 3 yemas de huevo, * 1/2 taza de azúcar, * 1/4 litro de crema, * 3 onzas de chocolate semiamargo, * Hojas de menta para decorar. Preparacion: Bata las yemas a punto de listón y agrégueles el azúcar y la crema; bata todo por dos minutos más. Derrita 2 onzas de chocolate por un minuto en el micro y agréguelo a la mezcla anterior en forma envolvente. Vacíe la mezcla en seis copas y métalas al refrigerador. Ralle la onza de chocolate que le quedó y decore con éste cada copa; al final coloque las hojas de menta. | ||
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No Calculado | #1.5 |
SponSor | Re: Recetas de varios postres |
13-01-2009 , 01:54:04 | #2 |
Usuario Expulsado Denunciante Avanzado |
voy hacer los dos ultimos son de chocolate |
13-01-2009 , 12:59:19 | #3 |
Denunciante Distinguido | ayyyyy ek deliciiaaa !! |
28-01-2009 , 17:08:01 | #4 |
Usuario Expulsado Denunciante Mega | me antoje mejor compro si me demoro inundo la casa |
Etiquetas |
postres, recetas, varios |
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