La “impresora” de alimentos del MIT

Investigadores del Instituto Tecnológico de Massachussetts (MIT) desarrollaron un ******o que hace las veces de impresora o dispenser de comida: con sólo ingresar la lista de ingredientes, la máquina prepara los alimentos y expulsa un plato terminado.



Con el objetivo de hacer interactuar el mundo culinario y el tecnológico, los científicos del Media Lab Marcelo Coelho y Amit Zoran desarrollaron la “Cornucopia”, una suerte de impresora 3D de comida, según el sitio Restó de Clarín.
La “Cornucopia” contiene cartuchos de comida en vez de tinta, con lo que sólo le queda al chef (¿o “técnico culinario”?) cargar los datos de los ingredientes requeridos. A partir de ese momento, la máquina se encargará de medir porciones, tazas y demás cuestiones.


La particularidad de esta “impresora” de comida es que puede enfriar o calentar los ingredientes con tanta rapidez que será posible hacer combinaciones que antes eran imposibles. Además, aportaría información sobre los alimentos sin necesidad de tener que confiar en la tabla de valores de un envase.
Apenas está listo el plato, sólo falta hacer “enter”, como para sentirse en el Enterprise de Star Trek Next Generation, compartiendo una cena con el Capitán Piccard y su tripulación.