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Discusiones Generales » Callos a la Madrileña. Receta de la gastronomía EspañolaParticipa en el tema Callos a la Madrileña. Receta de la gastronomía Española en el foro Discusiones Generales. |
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Callos a la Madrileña. Receta de la gastronomía Española
Calificación: de
5,00 Plato típico de la Comunidad de Madrid donde los haya. Esta receta se toma preferiblemente en días fríos pero los amantes de los callos no siguen a rajatabla esta regla. Este ingrediente, procede de la casquería, principalmente son trozos del estómago de ternera guisados pero no te dejes engañar por su aspecto, sin duda te sorprenderá. Suele servirse en cazuela de barro para que mantenga el calor acompañado de morcilla y como no, de chorizo y unas puntas de jamón serrano. Como veis, un plato contundente, que deberás acompañar con su correspondiente "siesta", tan típica de la inmensa castilla española. Ingredientes [Para 4 personas]:
Elaboración de la Receta
Anotaciones y Consejos Os recomiendo dejarlos reposar un día entero y servirlo en cuencos de barro. Estarán muchos mas sabrosos. Este plato tiene muchos amantes en la gastronomía madrileña en particular, y española en general, el mojar pan en su maravillosa y gelatinosa salsa acompañado de un buen vino hará las delicias de nuestros comensales. Suele estar muy presente en eventos familiares. | ||
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No Calculado | #1.5 |
SponSor | Re: Callos a la Madrileña. Receta de la gastronomía Española |
Etiquetas |
comida española, receta |
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