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 Receta - La chocolatineParticipa en el tema Receta - La chocolatine en el foro Discusiones Generales. |
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, 18:00:41
| #1 | |
| Denunciante Titán  |  Receta - La chocolatine
Calificación: de
5,00
Vengo a contarles un poco sobre la torta La chocolatine  Ingredientes 300 grs de chocolate amargo 125 grs de manteca 1 vaso de leche 100 grs de azúcar 50 grs de fécula de maíz 1 cdita de extracto de vainilla 1/2 cdita de canela 6 yemas 4 claras Para la crema 50 grs de pasas de uva 6 cdas de ron o coñac 250 grs de crema de leche 100 grs de chocolate con leche Preparación Cortar el chocolate en trozos y ponerlo en una cacerola junto con la manteca, leche, azúcar, fécula, vainilla y canela. Fundir todo a fuego suave, revolviendo constantemente y dejar hasta espesar. Retirar del fuego, agregar de a una las yemas, mezclando bien luego de cada incorporación, mientras por otro lado se baten las claras a punto nieve con una pizca de sal. Incorporar con movimientos envolventes y suaves al chocolate. Enmantecar un molde redondo desmontable de 26 cm; espolvorearlo con azúcar; volcar la preparación; y llevar a horno caliente por 30 minutos, para luego bajar la temperatura y cocinar 15 minutos más. Dejar enfriar la torta dentro del horno abierto por 10 minutos; retirar; darla vuelta, sin sacarla del molde, y dejar reposar hasta que esté totalmente fría. Para la crema de chocolate, macerar las pasas de uva en el ron y luego ponerlas en una cacerola junto con la crema y llevarlas sobre el fuego hasta que hierva. Agregar el chocolate cortado, retirar de la llama, mezclar bien hasta integrar y, una vez fría, cubrir con ella la torta.  | |
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 No Calculado | #1.5 | |||||||||||||||
| SponSor  |  Re: Receta - La chocolatine
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01-06-2012
, 05:42:35
| #2 |
| Denunciante Ultra  |  Respuesta: Receta - La chocolatine
qué buena pinta! lo malo es tener que prepararla
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02-06-2012
, 23:24:30
| #3 |
| Denunciante Popular  | Respuesta: Receta - La chocolatine
se ve muy rico y mas porque es dechocolate
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09-06-2012
, 19:42:25
| #4 |
| Denunciante Mega  | Respuesta: Receta - La chocolatine Esa torta es el denominado "Pecado de Chocolate" Muy deliciosa se ve la torta |
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| Etiquetas |
| la chocolatine, receta |
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