receta ceviche peruano Comensales: 4 País: Peru Tiempo de preparación: 20 mins Tiempo de cocción: 3 mins Tiempo total: 23 mins Ingredientes: 1/2 kg. de mero fresco y cortado en cubos pequeños Jugo de 6 limones 1 rocoto 1 cdta. de jengibre picado 1 cda. de ajo picado 1 cda. de cilantro picado 100 gr. de chipirones 100 gr. de almejas 100 gr. de camarones 2 ramas de apio picado 2 cebollas moradas picadas en pluma 2 papas hervidas 2 batatas hervidas Sal y pimienta Preparación: Limpie y blanquee en agua hirviendo las almejas y los chipirones durante 3 minutos. Reserve. Blanquee los camarones en agua hirviendo durante 30 segundos y reserve. Coloque en un bol el pescado, las almejas, los chipirones y agregue el jugo de limón, la sal y la pimienta y deje marinar 3 o 4 minutos. Agregue el jengibre, el ajo, las rodajas del rocoto (a gusto), el apio, el cilantro y por último la cebolla morada. Mezcle bien. Rectifique sazón y sirva con rodajas de batata y, si desea, hojas verdes. El rocoto es una variedad de ají peruano muy picante. a comer!!! :) |
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Respuesta: receta ceviche peruano interesante, gracias por la receta... |
Respuesta: receta ceviche peruano me encanta la gastronomia peruana :D |
Respuesta: receta ceviche peruano Muy bien, buena variante.. respetaste los tiempos... !! |
Respuesta: receta ceviche peruano Excelente receta, la preparare y te cuento. De paso te comento que el locoto o rocoto es originario de Bolivia creo.. |
Respuesta: receta ceviche peruano exelente plato |
Respuesta: receta ceviche peruano Pues a practicarla. Gracias |
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