Carne asada estilo sonora, mexico

Para poner en practica, es muy deliciosa y te quedas con ganas de mas.

SE PRESENTAN LOS INGREDIENTES

1 KG DE CARNE PARA ASAR (diezmillo, Arrachera, Sirloin, Rib Eye)
SAL
1 MAZO DE CEBOLLA CAMBRAY
1 KG DE TORTILLAS DE HARINA DE PREFERENCIA.
PARA LA SALSA BANDERA

2 TOMATES
1 CEBOLLA DE BLANCA
4 CHILES SERRANOS
1 MAZO DE CILANTRO
(TODO ESTO SE PICA EN TROZOS PEQUEÑOS Y SE REVUELVE)
3 AGUACATES PICADOS

6 LIMONES

PROCEDIMIENTO PARA LA CARNE ASADA

SE PONE EL CARBON HASTA QUE SE PONGA ROJO (OJO QUE EL CARBON NO TENGA LUMBRE SOLO BRAZAS), SE HECHA LA CARNE EN UNA PARRILLA Y ESPERE HASTA QUE SUELTE LA SANGRE (JUGUITO) Y SE LE HECHA SAL AL GUSTO, ESPERAR UNOS MINUTOS Y VOLTEAR LA CARNE Y ESPERAR A QUE SE HAZE, OJO SOLO DARLE UNA VUELTA.

YA QUE ESTE LA CARNE LISTA EMPEZAR A PICARLA EN TROZOS PEQUEÑOS, Y HECHARLA EN UN RECIPIENTE DE METAL Y PONERLA EN LA ORILLA DE LAS BRAZAS PARA QUE NO SE ENFRIE OJO QUE NO SE VALLA A QUEMAR.

SE CALIENTAN LAS TORTILLAS DE HARINA SOBRE LA PARRILLA, DESPUES SE AGREGA LA CARNE A LA TORTILLA HACIENDO UN TACO, SE LE AGREGA LA SALSA PREVIAMENTE ELABORADA, TIRAS DE AGUACATE Y LIMON. Y A COMER SE HA DICHO.


OJO 1 KILO DE CARNE ALCANZA PARA 3 O MAXIMO 4 PERSONAS.










ESPERO SEA DE SU AGRADO SI PUEDO SERVIRLES EN ALGO ESTOY A SUS ORDENES