Kiviak, el peor plato que podrías llevarte a la boca.

[Ayudante De Santa]

[INDIVIDUAL]

Imagina por un momento un montón de pájaros metidos dentro de la barriga de una piel foca que se dejan fermentar durante meses. Eso es, a groso modo, el Kiviak, seguramente el plato más asqueroso del mundo.

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El Kiviak es una comida tradicional de los Inuit de Groenlandia, también conocidos como esquimales, que consumen generalmente en invierno.

Alrededor de 500 álcidos, unos pájaros similares a los pinguinos pero sin parentesco alguno con ellos, se introducen crudos dentro de la piel de una foca. Los pájaros se meten enteros, incluyendo picos, patas y plumas. Se saca todo el aire que posible de la piel de foca, que se cose y se sella con grasa. Una gran roca se sitúa encima de la piel, para intentar mantener lo más bajo posible el contenido de aire.

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Durante un periodo que va desde los tres a los dieciocho meses las aves fermentan dentro de la piel de foca, hasta que las aves han fermentado convenientemente y están listas para su consumo.

Al ser un plato especial los esquimales consumirán tan exquisito manjar (notese la ironía) en alguna celebración especial, sobre todo en cumpleaños y bodas.

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Como todo en esta vida el Kiviak tiene su razón de ser. En el duro invierno groenlandes, cuando el clima era especialmente duro y la caza escaseaba, una buena reserva de Kiviak podía ser la diferencia entre sobrevivir al invierno o no. Los álcidos fermentados eran consumidos por los esquimales precisamente en estos duros momentos, una cuestión de superviviencia.

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Eso si, si viajas por Groenlandia y eres invitado a un festín cuyo plato principal es el Kiviak, yo no lo probaría. Los Inuit están acostumbrados a este manjar ya que lo consumen desde hace cientos de años, pero para un estomago no preparado puede ser una experiencia de lo más desagradable.

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Si viajas a Groenlandia y te animas, a pesar de todo, a participar en un festín de Kiviak, puedes ver este ilustrativo vídeo sobre como preparar un álcido para comerlo.

VIDEO

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[Ayudante De Santa]

[JOHN777]

Va la madre.....estaba comiendome un platico de chocopopss.. y abro esto....

que nea de comida... fermentados???? ese gusanero tan perro...

[GABRIEL]

:S


que peye, queda el morbo de a que sabe y a que huele :L

[k4nn4bis]

Hmmm pues la verdad se me antoja probarlo.....

[Alets]

Lo probará su puta madre :S

[vicman316]

Erda...... Debe de saber horrible

[Joe Quimby]

Todo es costumbre, como la que nos ha tocado en colombia, comoer mierda todos los dias.

[furious]

da asco porque se ve el pajaro todo podrido
pero si me sirven la carnita en un plato, asi como se la come ella...
si lo ando probando!!

[camilocorrea]

nextttttttttttt

[edesbe]

a mi me apartan el caldito o consume q llama, q queda en el fondo de la bolsa....