El pozole (Del náhuatl pozolli, 'espumoso', de pozol 'espuma', o del cahíta posoli 'cocer maíz') es un platillo típico Mexicano. Es una especie de sopa hecha a base de granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle,
a la que se le agrega carne de cerdo como ingrediente secundario; de esta preparación básica existen variaciones por todo el territorio mexicano, siendo algunas el pozole blanco y verde del estado de Guerrero y el rojo de los estados de Sinaloa, Nayarit y Jalisco. También pueden sustituir la carne de cerdo por pollo o camarón.
Al momento de servirse, siempre se le puede agregar por el comensal otros ingredientes que realzan todavía más el sabor, entre estos puede ser: lechuga finamente rebanada, cebolla finamente picada, orégano molido, jugo de limón, rebanadas de rábano, aguacate, pepino, chicharrón (fritura de la piel del cerdo con o sin carne) y salsa o polvo de chile. Esos ingredientes, por regla general,
se colocan en la mesa antes de la comida, para que cada comensal se sirva según la cantidad que desee, para acompañarlo es tradicional el uso de tostadas de tortilla de maíz.





Durante la tarde del lunes 7 de marzo del 2011, autoridades se desplazaron a la localidad de Los Lobos, perteneciente al municipio de Tepic, Nayarit, México tras varios reportes que indicaban una terrible escena.
Justo en el entronque de la carretera México-Nogales a la salida a Mazatlán, agentes policiacos encontraron los restos de dos hombres dentro de dos tinas de lámina galvanizada.
Los cuerpos desmembrados, estaban dentro de las tinas, como si se tratara de un pozole preparado por sicarios, en los recipientes colocaron rebanadas de pepino, cebolla, rábanos, y platos con granos de maiz pozolero, tostadas blancas, al igual que una tradicional Salsa Huichol, vasos y cucharas, servilletas y una botella de Coca Cola de 3 litros, también dentro de la boca de los ejecutados colocaron un cigarro.
En las tinas y en los utensilios desechables, los responsables escribieron burlas, “Ja, ja, ja, ja”, “Los Zetas”, eran algunas frases que se podían leer.
Testigos señalan que los mismos uniformados estaban sorprendidos, por lo que de inmediato fueron retirados los restos junto con dos cartulinas que contenían narcomensajes.











El día sabado 13 de Agosto del 2011 se registró una macabra escena nuevamente en el Puente de Los Lobos.
El lugar antes mencionado se ha convertido en uno de los favoritos de grupos delictivos, quienes con frecuencia dejan a personas ejecutadas, ahora el turno fue de dos hombres, mismos que fueron destazados con brutalidad.
Un grupo armado llegó hasta el lugar a bordo de dos camionetas lujosas, ellos bajaron y colocaron a los destazados en dos tinas metálicas, simulando haciéndolos pozole.
La sarcástica y tétrica obra fue observada por muchas personas que circulaban por el lugar, mientras que las autoridades tardaron varios minutos en hacerse presentes, para de inmediato acordonar la zona y comenzar a trabajar. Aunque desde hace unas semanas se supone que en el punto permanece una patrulla de la Policía Estatal Preventiva, sin embargo los uniformados estaban comiendo unos tacos cuando los pistoleros llegaron para armar la narcoescena.
Junto a los destazados hechos pozole, dejaron cuatro cartulinas firmadas por un grupo armado perteneciente al Cártel de Sinaloa, mismas que llevaban el mismo narcomensaje.
Texto íntegro de las cartulinas:
“Z40 Y H2 LOS INVITAMOS A COMER EL POZOLASO KE LES DEJAMOS EN EL PUENTE DE LOS LOBOS ATTE: XXX … NO FALTEN Y QUE LO DISFRUTEN”.







La Procuraduría General de Justicia del Estado (PGJE) de Nayarit anunció la aprehensión de Santos Cabral Velázquez, quien es responsable de múltiples homicidios relacionados con la delincuencia organizada.

Mediante un comunicado, la dependencia destacó que Santos Cabral Velázquez, también llamado "el Cholo" o "el Santini", es integrante de la banda de "Los Pelochos" brazo armado del cártel de Sinaloa en Nayarit, y el presunto homicida y descuartizador de varias personas en hechos ocurridos en Tepic durante el año 2011.

En los dos “narco-pozoles” que aparecieron en marzo y agosto del 2011 en Tepic, ejecutó y desmembró a las personas en un predio conocido como "El Cartoncito" en el municipio de Tepic, para luego abandonar los restos humanos en tinas dejadas en el puente Los Lobos, sobre la autopista Tepic-Mazatlan.