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Iniciado por tender01  saludos desde acapulco yo trabaje mucho tiempo en restaurantes,y estudie tuismo lo que me intrigo fueron los cocteles pero me fasino mas el mundo de los vinos soy amante de vinos por si puedo ayudar en algo seria fabuloso y aprovechando el espacio y enrriqueciendolo ¿si una botella de ron del que sea tiene entre 35 y 40º de alcohol, quiere decir que de la botella que es de un 100º% y que el 40% es alcohol, de que esta rellena el otro 60% de la botella? buen dia |
estas en lo cierto.... esta es una pregunta muy tecnica.... bueno te cuento ... el resto de la botella la compone una sustencia no alcoholica que se llama congenere.... los congéneres varían de destilado a destilado
como sabrás no es posible destilar alcohol si previamente no hay una fermentación, en ese orden de ideas al destilarce el alcohol se evaporan también partes que no son alcohol dentro del cuerpo de la destilación (quitando la cabeza y la cola) es un poco técnico.... pero lee la parte inicial de el whisky y los destilados para dummies y te quedara muy muy claro
un saludo a los colegas de acapulco