, 13:50:32
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#1 |
Denunciante Aprendiz
 |  Cheese Cake
Calificación: de
5,00
 | Hay este postre me encanta, esta delicioso Ingredientes (8 personas)- 2 Tarrinas de queso Philadelphia de 300 g
- 1 Brik de nata líquida de 500 ml
- 4 Huevos
- 1 Paquete de galletas María o tipo Digestive
- 2 Sobres de gelatina neutra Royal
- Mantequilla o margarina
- 1 Cucharadita de esencia de vainilla
- Un molde desmontable
Elaboración- Picar las galletas hasta conseguir un polvillo más o menos uniforme.
- Poner a calentar cuatro cucharadas soperas de margarina en un cazo. La derretimos completamente, y añadimos el polvo resultante de machacar las galletas. Removemos generosamente para que las galletas absorban la margarina, y añadimos un poco más de la misma si vemos que está quedando un poco seco.
- Extender en el fondo del molde la mezcla de las galletas y la margarina, y lo llevamos a la nevera para que vaya solidificando.
- En un recipiente hondo, vaciamos las dos tarrinas de queso Philadelphia e ir triturándolo con unas varillas. El queso tiene que pasar a ser una crema más o menos fluida. Esto lo conseguimos añadiendo la nata mientras batimos, para proporcionarle al queso un medio en el que disolverse.
- Cuando la mezcla de queso y nata sea homogénea, añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien cada vez.
- Dejamos reposar esta mezcla, y ponemos a calentar medio vaso de agua en un cacito. Cuando hierva, le añadimos los dos sobres de gelatina neutra y removemos. A continuación se añade el agua con gelatina a la mezcla de queso, y se remueve bien.
- Lo llevamos a la nevera tapado con film transparente y lo dejamos reposar un día.
- Antes de servir, recubrir la parte de arriba con vuestra mermelada preferida (yo recomiendo la de arándanos porque le da un toque ácido característico).
__________________ haz el bien sin mirar a quien |
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