15-12-2009
, 11:09:21
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#14 |
| Denunciante Novato
 |  Respuesta: __como se mata una vaca___
Buenas muchachos tiempo sin pasar revista jejeje
Les cuento que estoy en un proyecto en un centro de faenado "matadero" y les voy a sacar de varios "mitos" sobre el sacrificio de los bovinos.
Cita:
Iniciado por ____CHUSKY____  Pues parcero, o este video es muy viejo o donde matan esa vaca no ha llegado la tecnologia.
Actualmente a las vacas las matan con una pistola de aire le dan un golpe certero en la parte trasera de la cabeza y asi no desperdician toda la sangre a la cual se le puede hacer un mejor uso que botarla, otra razon es por el higiene del lugar donde se sacrificaban las vacas y la mayor razon por la cual cambiaron el metodo de matar una vaca, es por razones supuestamentes humanitarias.
Aunque muy buen aporte.
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Asi no se sacrifica la vaca, lo que hacen por medio del perno (en la frente) o del punzon (en la nuca) es desconectar el sistema nervioso para que el animal no sienta (Por BIENESTAR ANIMAL y la calidad de la carne) y el corazon siga funcionando.
Como los matan es por cortes de las venas yugulares (Puñaladas), el animal muere desangrado, por eso se necesita el corazon funcionando para que evacue toda la sangre y evitar que se quede en musculo perdiendo asi la calidad de esta.
Cita:
Iniciado por MЏMM-ЯA que chimba ese chorro |
Con el metodo qeu explique sale mas sangre y el chorro es mayor
No se puede "dopar" con medicamentos porque quedan residuos y el INVIMA lo decomisaria oprqeu es un riesgo para la salud publica, por eso se hace la Insensibilizacion por medio del perno o del punzon .
Voy a buscar el video que tengo y lo monto
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