otra excelente receta para pastas orientales...........sencillamente deliciosa parceritos

Noodles de singapoure 1 persona
60 gr mero, baza, o robalo
30 gr camarón
30 gr langostino
40 gr zuccini verde
40 gr zuccini amarillo
30 gr cebolla puerro o junca
20 gr zanahoria
60 gr tomate maduro
5 gr cilantro
5 gr proceso de jengibre
5 gr proceso de cebolla
2 gr pimienta de cayena (opc es muy picante)
30 gr fondo pescado (caldo de pesado)
80 gr salsa singapour (leche de coco con curry amarillo)
100 gr tallarines de arroz (se consigue en el exito: pasta hi- hi)
2 gr salsa de pescado (opc)



proceso


primero debemos tener las verduras con un corte definido preferiblemente el zuccini o calabacion en media luna, la cebolla y zanahoria en juliana (corte delgado y alargado) tomate en cubos y cilantro finamente picado.
salteamos primero el pescado y los mariscos, adicionamos la cebolla y la zanahoria y dejamos cocinar por un instante. colocamos los zuccinis, el proceso de jengibre y cebolla y las cositas de la receta q son (opc), mezclamos y homogenizamos bn los sabores.
Adicionamos a las verduras y mariscos salteados, el tomate y la salsa singapure, un poco de caldo de pescado y la pasta de arroz (tallarines previamente dejados en agua por una hora para hidratarlos) y cocinamos en la salsa hasta q esten al dente.
para servir colocamos en la base del plato los tallarines, encima las verduras y mariscos, y la salsa de la preparacion y listo a descrestar esa persona invitada.
nota: la receta puede ser algo costoza pero vale la pena se los aseguro.....ahi les dejo la fotico de la preparacion