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![Avatar de -[-MagoDark-]-](customavatars/avatar81695_12.gif) |  Respuesta: A oido sobre el vino de Uchuva? Si o No?
Esto le sirve parce?? 60.000 hectáreas de uchuva se siembran en Granada, es fuente económica del 90 % de los habitantes El fruto es el máximo símbolo agrícola y cultural. Se exporta a Europa y Asia donde agrada por su sabor, color y textura. Su color amarillo, su textura grasosa, y su caparazón áspero lo hicieron famoso no sólo en Colombia sino en el mundo. La uchuva, esa carnosa fruta que nace en los terrenos fríos de Granada es un tesoro que sacó del anonimato a este municipio, famoso a la vez por sus lácteos, sus cultivos de rosas y sus frutales. No en vano hoy es el máximo símbolo de la localidad, a tal punto que en el parque principal de Granada hay un monumento inspirado en él. Desde que se llega a esta población de 7.100 habitantes se observan los grandes cultivos, que crecen dos veces al año. La uchuva es la fuente económica del 90 por ciento de los habitantes de Granada, quienes encontraron en su cultivo el alimento 'mágico' del que se sacan sub productos apetecidos en el exterior, por que se dice, sirve para curar enfermedades de los ojos. "El fruto nos sacó de la pobreza. En todas las fincas hay cultivos de uchuvas, es tan grande su producción que ya hay 12 exportadoras del producto, que le dan trabajo a por los menos cien personas de la región", dijo Héctor Chaparro, habitante del municipio. Hoy la uchuva que nace en Granada es llevada a Corea, Taiwan y varios países de Europa, donde se exalta su color, su aroma suave y exótica y su sabor agridulce. La fruta permitió que se aumentara la mano de obra en el municipio. Los sub productos, que ya se consiguen en varias cadenas de supermercados de la región, son la panacea, cuando se habla de trabajo. "Con la uchuva fabricamos galletas, yogur, néctar, uchuvas pasas, sabajón, vino, mermeladas y tortas", dice Sandra Hernández, una ama de casa de la localidad. La venta de los productos sacados del fruto permitió que varias familias hoy tengan microempresas que orgullosas muestran sus logros, desde hace unos cinco años, en la localidad, el departamento, el país, y el exterior. La fruta da no solo para alimentos enlatados, en conserva, o naturales sino para la realización del Reinado de la Uchuva, que este año llegó a su séptima edición. "Se hizo famosa desde hace 20 años cuando Miguel Suárez, un campesino que tenía algunas matas vio que la uchuva era un producto rentable, entonces certificó su cultivo ante el ICA y hoy, gracias a él, varias personas viven de su producción considerada la más grande en el país", dijo Elvira Gantivar, habitante de Granada Fuente http://www.rgs.gov.co/noticias.shtml?x=26103
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