hay que saber diferenciar la preparacion del martini a la preparacion del dry martini

en la preparacion del martini se usa vermouth blanco o seco 1/2 onsa y se prepara batid en coctelera

con acieituana y aceite

en el dry se perfuna el hielo con vermout
(para perfunamer el hielo hechamos media onza de vermaouth ajitamos y colamos)

y posteriormente la ginebra


quiero aclarar que la velocidad de la ginebra para vertirse no tiene nada que ver

y se procede a refrescar

(no batir)


espero que les sirva