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negumi · 27-09-2008 , 12:57:19

Sopa de Cebollas Esta es una versión sencilla de la celebre sopa Francesa.
Ingredientes

3 taza de caldo de carne
2 cebollas picadas en juliana
1 pizca de clavo de olor
1 pizca de azúcar
Un poco de manteca
Queso parmesano o de rallar cantidad necesaria
Trozos de pan tostado (8 rodajas)

Preparación
Corto la cebolla en juliana. Pongo un recipiente hondo al fuego, agrego dos cucharadas de manteca dejo que tome temperatura y agrego las cebollas. Para que favorezca el sudado le agrego un poco de sal y dejo esto así como esta hasta que se doren las cebollas pero teniendo ojo que no se quemen porque sino se ponen amarga.
Cuando están doradas agrego el caldo y todos los demás ingredientes ( una pizca de clavo de olor, una pizca de azúcar y pimienta cocino esto 10 minutos.
Mientras tanto rayo el queso y voy a hacer unas tostadas con pan baguete o el que tenga.
una ves que tengo todo listo. Las tostadas, la sopa y el queso rallado. Procedemos a armar esto. Pongo en una cazuela de cerámica o pocillo el pan tostado abajo. Encima vierto el caldo y por ultimo espolvoreo con queso rallado. Llevo a gratinar al horno por 10 minutos.

27-09-2008 , 12:57:19	#8
negumi Denunciante Ultra Me Gusta Estadisticas Mensajes: 8.068 Me Gusta Recibidos: 5 Me Gustas Dados: 5 Ingreso: 18 jun 2007 Temas Nominados a TDM Temas Nominados 0 Temas Ganadores: 0 Reputacion Poder de Credibilidad: 26 Puntos: 10012	Sopa de Cebollas Esta es una versión sencilla de la celebre sopa Francesa. Ingredientes 3 taza de caldo de carne 2 cebollas picadas en juliana 1 pizca de clavo de olor 1 pizca de azúcar Un poco de manteca Queso parmesano o de rallar cantidad necesaria Trozos de pan tostado (8 rodajas) Preparación Corto la cebolla en juliana. Pongo un recipiente hondo al fuego, agrego dos cucharadas de manteca dejo que tome temperatura y agrego las cebollas. Para que favorezca el sudado le agrego un poco de sal y dejo esto así como esta hasta que se doren las cebollas pero teniendo ojo que no se quemen porque sino se ponen amarga. Cuando están doradas agrego el caldo y todos los demás ingredientes ( una pizca de clavo de olor, una pizca de azúcar y pimienta cocino esto 10 minutos. Mientras tanto rayo el queso y voy a hacer unas tostadas con pan baguete o el que tenga. una ves que tengo todo listo. Las tostadas, la sopa y el queso rallado. Procedemos a armar esto. Pongo en una cazuela de cerámica o pocillo el pan tostado abajo. Encima vierto el caldo y por ultimo espolvoreo con queso rallado. Llevo a gratinar al horno por 10 minutos. __________________ zetsubou style "LA ÚNICA COSA QUE SE NECESITA PARA CAMBIAR A UNA PERSONA ES LA OPORTUNIDAD DE QUE SE ENCUENTRE CON OTRA" n.n