Rollos de pollo con jamón y queso
Ingredientes (4 personas)
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 4 lonchas de jamón york
- 4 lonchas de queso de barra
- Hierbas provenzales
Elaboración:- Poner a hervir un cazo de agua
- Colocar un filete de pollo sobre una hoja de papel albal untando con un poco de aceite de oliva y sal o mantequilla y sal. Luego poner encima una loncha de jamón, unas hierbas provenzales y una loncha de queso
- Enrollar en un tubo el filete y luego enrollar todo dentro del papel albal
- Colocar en el agua hirviendo y dejar durante media hora
- Se puede servir frio con una ensalada y unas patatas asadas o utilizar como plato de un picnic.
Cuajada de carnaval
Categoria: Postres
Tipo de comida: Española
Número de porciones: 4
Tiempo de preparación: 45 minutos
Para realizar la crema pastelera, hervir la leche con una pizca de vainilla. En otro recipiente, mezclar la harina y el azúcar.
Batir los huevos aparte y mezclarlo con la masa anterior, incorporándole la leche hirviendo.
Una vez todo ligado, poner a fuego lento, removiéndose continuamente.
Cuando la crema comienza a hervir se retira y se deja enfriar.
Hacer la masa base como si de hacer mantecados se tratase, poniéndose una serie de tandas en las que intercalaremos la masa mantecada, crema pastelera, cabello de ángel, almendra picada, culminándola con una fina capa de azúcar glasé, dibujándose con la canela en polvo una granada encima de tan cerea superficie.