Dietas vegetarianas:
Postura oficial de la Asociación Americana de Dietética (ADA).

La postura de la Asociación Americana de Dietética y de la Asociación de Dietistas del Canadá es que las dietas vegetarianas/veganas adecuadamente planificadas son saludables, nutricionalmente adecuadas, y proporcionan beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de determinadas enfermedades. Incluye analisis nutricional por edades, nutrientes a tener en cuenta, beneficios para la salud de las dietas vegetarianas, etc.





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http://www.vegetarianismo.net/nutricion/ada.htm