El lúpulo, uno de los ingredientes fundamentales de la cerveza, retrasa el envejecimiento e influye positivamente en los parámetros sanguíneos del metabolismo oxidativo, según afirmaron hoy los responsables de un estudio promovido por el Centro de Información Cerveza y Salud, realizado en 50 monjas de clausura.
La investigación 'El lúpulo contenido en la cerveza, su efecto antioxidante en un grupo controlado de población', se llevó a cabo en tres monasterios cistercienses de la provincia de León con el objetivo de analizar la relación entre el consumo de una bebida rica en compuestos antioxidantes y los parámetros sanguíneos del metabolismo oxidativo, y su relación con el metabolismo lípido y los parámetros de inflamación.
Los resultados del trabajo demuestran que "la cerveza sin alcohol retrasa el envejecimiento", según afirmó el miembro del equipo de investigación y catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid, doctor Antonio Villarino. Aunque la doctora Victoria Valls Bellés, precisó que su ingesta surte efecto en el marco de "una dieta adecuada", donde "el consumo moderado de cerveza sin alcohol puede contribuir a la reducción de patologías asociadas con la edad y conseguir un envejecimiento más saludable".
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