Como profesional de la salud tengo varias observaciones sobre este tema:
1. Efectivamente existe evidencia científica que muestra que las bebidas con azúcar añadida son nocivas para la salud y debe reducirse su uso (entre menos mejor).
2. Los embutidos son productos que cuando se consumen de forma regular y a cantidades grandes (más de 80 gramos por día) incrementan el riesgo de cáncer, especialmente cáncer de colon.
3. Creo que en la población en general existe desconocimiento y poca educación sobre estilos de vida saludable. Debería hacerse promoción en salud y prevención de enfermedades de manera más activa.
4. El impuesto esta bien, pero creo que es muy bajo para en realidad desincentivar el consumo de estos productos. Desde gobierno se vende con la idea de disminuir el consumo de estos productos "alimenticios" pero si realmente este fuera el objetivo tendrían que tener tasas de tributación más altas o un esquema de aumento del impuesto de manera progresiva desde su aprobación hasta que sea tan alto que muy poca gente lo consuma.
5. Estos impuestos tan bajos sólo sirven para recoger dinero que incluso probablemente no será suficiente para pagar el costo de las enfermedades derivadas de su consumo. Debería más decirse que si se busca que se recaude mas para todo lo que sea que el gobierno necesite y no andarse con rodeos. Muy cierto lo que dijo recientemente gustavo bolivar, nos acostumbramos a no pagar impuestos, pero eso también porque no hay confianza en el estado