27-10-2015
, 09:38:53
|
#9 |
| Denunciante Avanzado
 |  Respuesta: 5 preguntas y respuestas sobre carnes procesadas y las recientes advertencias de la OMS
Como dice hannibal, los embutidos puramente artesanales no deberían representar mayor problema, el único "químico" usado en su proceso es la sal de nitro, lo demás son condimentos comunes como comino o pimienta. Otros embutidos como el salchichón utiliza para su conservación un proceso denominado "choque térmico" donde la carne se calienta a altas temperaturas y luego inmediatamente se enfría en agua helada.
Me imagino que para esas muestras de este informe tomaron embutidos de los mas baratos, esos que hacen con cuanta porquería se desecha   la famosa "baba rosa", pero una salchicha alemana hecha con carne picada de buena calidad no debería ser tan peligrosa como aquí mencionan.
|
|  |