17-12-2013
, 10:14:25
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#2 |
| Staff Retirado Con Honores  Denunciante Dorado
 |  Respuesta: Cómo hacer Espagueti Spaguetti. Espaguetti Varias recetas!!!
1. Calcula cuánto spaghetti necesitarás para las personas a las que vas a servir.
Una caja llena (454 g, o una libra) de spaghetti sin preparar alimentará aproximadamente a 4 ó 5 personas. Una porción es igual a 100 g. (1/4 de libra).
Por cada 100 g. (1/4 de libra) de spaghetti, agrega 1 litro (4 tazas) de agua. Si vas a cocinar toda la caja, necesitarás 4 litros de agua para cocinar todo ese spaghetti.
2.Pon a hervir una olla de agua fría en la estufa. Espera que alcance un fuerte hervor.
3.Agrega algo de sal (una cucharadita por porción) al agua hirviendo.
4.Quiebra con las manos el spaghetti a la mitad y mételo a la olla Para hacer esto, necesitas sostener el spaghetti con los puños, como si agarraras los cuernos de la bicicleta. Deja un espacio de una pulgada entre tus dos puños. Sosténlas (con el spaghetti) sobre la olla, lo más cerca que puedas, y empuja las manos hacia abajo y al centro. Esto partirá el spaghetti a la mitad.
5.Con cuidado, deja caer el spaghetti al agua, sin salpicar.
6.Usa un tenedor para menear el spaghetti por unos segundos y luego permite que el agua vuelva a hervir.
7.Dale vuelta a la manija, para ponerla a fuego medio y permite que el spaghetti se cueza.
8. Revuelve ocasionalmente y permite que el spaghetti se ponga blando.
Hay tres diferentes tipos de spaghetti y cómo cocinarlos.
El spaghetti llamado "pelo de ángel" en 2 minutos está en su punto y en 4 minutos ya está blando.
El spaghettini tomará de 6 a 8 minutos para estar en su punto y otros 2 ó 3 minutos para estar completamente blando.
El spaghetti normal tomará de 10 a 12 minutos para estar en su punto y otros 2 minutos para estar completamente blando.
Una porción extra de pasta normalmente toma de 2 a 4 miutos más que la siguiente. Por ejemplo, 2 porciones de pasta tomarán de 2 a 4 minutos más para cocinarse, que una sola porción.
9. Prueba (mastica) el spaghetti para ver si ya está listo. Depende de si lo quieres cocinado,"en su punto," o un poco blando.
10.Apaga el quemador de la estufa cuando el spaghetti esté listo.
11.Cuela el spaghetti en un colador y ponlo en la olla o en un tazón resistente al calor. ¡NO pongas la olla en el quemador de nuevo!
12.Mientras el spaghetti se está cocinando, en una sartén aparte, vacía algo de salsa ya preparada y tápala para que empiece a hervir.
Por cada porción, usualmente una taza de salsa es suficiente.
Si no tienes salsa ya hecha, o si te gusta hacerla tú, compra un frasco (o dos, dependiendo de cuántas personas vendrán) de salsa de tomate en tu supermercado local y agrégale carne bien cocida (preferentemente carne de res sin grasa), a medida que le agregas la salsa.
13.Bájale a la llama de la estufa inmediatamente después que la salsa empiece a hervir.
Una vez que la salsa ya esté hecha, apaga el quemador y quítala inmediatamente. De esta forma evitas que se cueza de más.
14.Mezcla algo de salsa con el spaghetti.
Podrías servir el spaghetti, vaciando la salsa encima de los fideos o servir la salsa por separado. de acuerdo a la preferencia de cada persona y cuánta salsa desea.
¡Disfruta tu spaguetti!
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