"Un gaucho sin caballo es sólo la mitad de un hombre"



Jinetes y vaqueros nómadas y coloridos se extraviaron en las praderas en la década de 1700, cuando el salvaje ganado Cimarron superpoblaba las llanuras. En el siglo 18, cuando el cuero estaba en gran demanda, los Gauchos surgieron a cazar clandestinamente las enormes manadas de caballos y ganado.

La palabra 'Gaucho' se utiliza para describir los espíritus libres, inseparables de su caballo y cuchillo. Con el tiempo, cuando se establecieron extensas porciones de praderas y comenzó la ganaderia comercial, quedó menos espacio para el vagar de los Gauchos . A medida que su forma de vida ha cambiado, la leyenda del Gaucho creció.