Plato tradicional de Semana Santa en Venezuela.

[Ayudante De Santa]

[Kallenbach]

El chigüire, el roedor más grande del mundo, parece una rata pelua grandota, jaaaaaaaajá:toothy9::laughing9: abundante en nuestros llanos y otras regiones, protegido por las leyes. Carísimo es esta época, un lujo, lo venden ya salado.
Modo de preparación:
Primero desalarlo al hervirlo, la carne es muy dura lleva horas que ablande.
Ok. al estar en su punto se esmecha y se prepara como una carne mechada, pero seca, con los ingredientes a vuestro gusto: ajo, cebolla, pimentón, tomate, zanahoria; es lo básico, pueden inventar con otros aliños y verduras, pero eso si, con cortes pequeños.
Y al caldero: un poco de aceite para sofreir los aliños y después le vierten la mechacha del bicho, una vuelta y vuelta por un ratico y listo.
Acostubramos en el desayuno con arepita bien caliente y una cervecita bien fria. No joda las mujeres y niños con su juguito de no se que vaina.
Espero lo disfruten. Calidad mis panas.
PD: mosca si los joden con la baba.

[Ayudante De Santa]

[deuz]

Un sabor, se ve bien!!!!

[eddievoleibol]

chigüiro....esos no fueron los que se murieron por falta de agua....se comen esos animales.....veeeee..........