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shifloo
29-10-2011, 14:55:07
LAS FAMOSAS CHIMICHANGAS ESTILO SONORA ESPERO QUE LES GUSTE O AL MENOS LAS PREPAREN


COMIDA RECOMENDADA


chimichangas de frijoles con queso


Las chimichangas son burritos fritos en aceite o manteca. Es uno de los platillos típicos del estado de Sonora y Sinaloa.
Dos elementos distinguen a las chimichangas: el tamaño de la tortilla y el guisado.
El largo de la tortilla de harina puede similar a la longitud de la base de un plato hondo o llegar hasta el largo de una pizza grande.
El relleno de las chimichangas es diverso, hay de habas, frijoles, arroz, pollo, carne deshebrada, tocino, papas con chorizo y el ingrediente que no puede faltar: queso.
Las chimichangas con tortilla grande (sobaqueras) se forman extendiendo la tortilla, enseguida se rellena con el guiso de tu preferencia y por último se va doblando hasta formar un rectángulo.
Una vez que ya tienes tu chimichanga, la puedes acompañar de guacamole, más queso, salsa picante al gusto y por supuesto con una bebida bien fría.


Ingredientes

Tortillas de harina.
Frijoles.
Queso.
Aceite.
Palillos de dientes.
Modo de preparación
- Guisa lo frijoles en un poco de aceite. Machácalos y deja hervir.
- En un recipiente aparte ralla el queso.
- Calienta las tortillas de harina de tal manera que se puedan doblar.
- Coloca frijoles en la parte central de la tortilla y extiéndelos hacia delante y atrás, encima ponles un poco de queso.
- Dobla la tortilla por las orillas hacia adentro, forma el taco o burrito y ciérralo con un palillo de dientes. - Fríe el burrito en aceite caliente y escurre. - Sirve con alguna salsita de tomate y chile guajillo.

http://ntic.uson.mx/wikicocinason/images/a/a8/Chimichangas.jpg

http://recetasdecocinablog.com/wp-content/uploads/2010/06/chimichangas-mexicanas.jpg

Raylan Givens
17-11-2011, 17:13:12
Gracias por el aporte, ya me dio hambre...

shifloo
18-11-2011, 00:19:13
prepara unos ahorita mismo no tienen mucha ciencia la preparacion, es lo que comi ayer por la tarde en una quermez de mi sobrino, aunque los hicieron con carne deshebrada y papa cocida, pero los que hago yo salen con mejor sabor.

SilverS
30-12-2011, 21:06:57
QUe apetito me dio al verlas....mammmmmmmmmmmmmmmm

lio9420
11-02-2012, 03:08:08
muy buena receta, la voy a preparar.... gracias....

El Golpión
13-02-2012, 08:59:03
Esta atractiva la receta

lobo mex
21-04-2012, 01:57:15
yo creia que las chimichangas eran de la ciudad de mexico