DeNunCianDo - ¿Cómo hacer Chimichurri?

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El chimichurri es una salsa tradicional argentina muy fácil de preparar y muy bueno para acompañar carnes de todo tipo, especialmente carne asada a la parrilla (el típico asado argentino) y verduras tanto a la plancha como a la parrilla también, les da un sabor especial. Se elabora básicamente con aceite, vinagre, ajo, perejil y especias como orégano, ají picante triturado, pimentón y pimienta.

Ingredientes para Chimichurri casero:
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de vinagre de vino
1/2 taza de cebolla picada bien finito
1 cucharadita de ajo picado fino
1/4 taza de perejil fresco picado
1 cucharadita de orégano seco
1/4 de cucharadita de ají molido
1 y 1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra molida fresca
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Cómo hacer Chimichurri casero paso a paso:
Sencillo. Se mescla todo.
Se deja reposar un día y listo

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La salsa chimichurri es un aderezo típico argentino, pero a la vez es muy popular en muchos países de Latinoamérica. El chimichurri se prepara con hierbas, condimentos, aceite de oliva y vinagre. El chimichurri se usa para acompañar carnes, en especial los asados, y también es un clásico aderezo para las empanadas. También se puede usar con aliño para carnes y verduras. Esta es mi versión rápida del chimichurri, lo prepare con las hierbas que tenia en mi pequeño jardín, usted puede ajustar variedad de las hierbas de acuerdo a lo que tiene disponible. Esta receta de chimichurri es una excelente opción si quiere una salsa súper rápida, ya que simplemente se mezclan todos los ingredientes en la licuadora o un mini-procesador de alimentos. El sabor de este chimichurri es delicioso, pero si dispone de un poco mas de tiempo recomiendo picar las hierbitas finamente – o aplastarlas con un majador. Recomiendo que la salsa se guarde en la refrigeradora y se la consuma el mismo día que se prepara, esto se debe a que mezclar ajo crudo con aceite puede producir una toxina peligrosa, es raro pero muy peligroso.

Receta: Chimichurri fácil y rápido

Descripción: Receta fácil de chimichurri preparado con perejil, orégano, albahaca, ajo, aceite de olive, vinagre de vino blanco y aji molido.

Ingredientes

1 ½ tazas de hojas de perejil fresco
6 hojas de albahaca
Las hojas de 3 ramitas de orégano
4 dientes de ajo, machacados
3 cucharadas de vinagre blanco
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de aji o chile molido
Sal y pimienta al gusto
Preparación

Ponga todos los ingredientes en la licuadora y triture hasta que ser forme una salsa.
Guarde la salsa chimichurri en la refrigeradora hasta el momento de servir.

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