Champiñones al ajillo al estilo alcazaba http://img153.imagevenue.com/loc451/..._122_451lo.jpg Una receta recomendada por el chef Boris Marcell. Tiempo de preparación: 25 minutos Tiempo de preparación: 25 min Ingredientes: 150 g de champiñones enteros 30 g de cebolla cabezona blanca 30 g de ajo finamente picado 10 cc de vino blanco 10 g de mantequilla 5 cc de aceite de oliva 30 cc de crema de leche 10 g de perejil liso Ají al gusto Sal Pimienta Preparación: En una sartén colocamos el aceite de oliva, la mantequilla, la cebolla cabezona finamente picada, el ajo, y los champiñones. Salteamos todo y luego agregamos el vino blanco, después de dos minutos, ponemos la crema de leche y después de dos minutos más ponemos sal, pimienta y ají al gusto. Por último, el perejil finamente picado, servimos y acompañamos con rodajas de pan baguette y cascos de limón. |
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