Borrecas de papa y queso http://hogar.actitudfem.com/media/fi.../borrecas2.jpg Si quieres preparar una cena fácil y linda, piensa en estas deliciosas borrecas. Las puedes servir como plato principal o incluso como aperitivo para tus invitados. ¡Son tan ricas que nadie sospechará el poco tiempo que te tardaste en prepararlas! Ingredientes masa 1 taza de aceite 1 taza de agua 3-4 de taza de harina cernida Sal al gusto Ingredientes relleno 3 papas medianas cocidas y prensadas sin cascara 2 huevos 250 gr de queso parmesano rallado 100 gr de queso cotija rallado 200 gr de queso chihuahua rallado 3-4 yemas para barnizar Parmesano para decorar Para la masa, pon a calentar el agua y el aceite con la sal, hasta que dé el primer hervor. Bate la mezcla caliente y ve agregando harina poco a poco, hasta que sea una masa suave, grasosa y manejable. Para el relleno, mezcla todos los ingredientes con las manos para que se integren por completo. Para formar las borrecas Precalienta el horno a 180 grados. Para cada borreca se necesitan 15 gr de masa. Haz una bolita con las manos y dale forma de círculo con el rodillo. Rellena con una cucharada grande y dobla, teniendo mucho cuidado de dejar bien sellada la orilla. Acomódalas en una charola para horno. Barniza con yema y se espolvorea con un poco de parmesano. Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que se vean doraditas. http://hogar.actitudfem.com/media/fi...bba44df71c.jpg |
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