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Ganaderos colombianos deben mirar los mercados internacionales
Por: LEONARDO HERRERA DELGHAMS | 6:54 p.m. | 13 de Diciembre del 2011
Expertos extranjeros del mercado mundial de la carne pronostican un buen futuro para el sector.
"Si quieren ser productores a largo plazo hay que ser sostenible para que las exportaciones se mantengan en el tiempo", fue una de las recomendaciones que el inglés Richar Brown hizo este martes a los más de 400 ganaderos de todo el país que asisten al Seminario Internacional del Sector Cárnico Bovino que se cumple en Barranquilla.
Brown es el director de la firma Gira, especializada en consultoría e investigación de renombre mundial dedicada al mercado internacional de carne, señaló que Colombia está en una posición ventajosa debido, entre otros aspectos, a que los animales se alimentan con pasto y existe el potencial para aumentar la productividad, lo cual no sucede en estos momentos en otras partes del planeta.
El experto insistió en la importancia de la modernización ganadera, como la trazabilidad de los animales (que es como su hoja de vida desde que nacen hasta su sacrificio), el bienestar animal y el control de las enfermedades, disponibilidad de modernas plantas de sacrificio, una buena cadena de suministros de alimentos y una excelente inteligencia de mercado.
"Además de aumentar la productividad, los ganaderos deberán diversificar su portafolio para no depender de un solo país, pero se requiere el total apoyo del Gobierno y de estrategias para conquistar nichos de mercado", subrayó.
Este martes también intervinieron Juliana Salles, del Banco Interamericano de Desarrollo, BID, también previó un horizonte promisorio exportador para la ganadería del país.
Por parte del Gobierno, uno de los conferencistas fue Fernando Leyva, director de Política Sectorial del Ministerio de Agricultura.
Afirmó que "queremos aprender de los expertos", además porque el contexto cambió con el TLC con Estados Unidos.
En el encuentro organizado por los ministerios de Agricultura y Comercio y Fedegán, finaliza hoy con la intervención de otros expertos.
LEONARDO HERRERA DELGHAMS
CORRESPONSAL DE EL TIEMPO
BARRANQUILLA