|
Haciendo las papas fritas perfectas http://blstb.msn.com/i/86/4E6A84D104...F390784AAF.jpg Para conseguir unas crocantes y doradas papas fritas, hay ciertos trucos que se deben seguir. Aquí los secretos del los grandes chefs. Sin su almidón superficial se cocinan mejor. http://www.demandmore.org/images/french%20fries.jpg Primero lo primero… al comprarlas, preferir aquellas que estén firmes, sin partes verdes ni brotes. http://mcmundo.files.wordpress.com/2...pero-sanas.jpg Al cortarlas deben tener tamaños parejos, para que la cocción sea uniforme. Una vez cortadas, ya sea en bastones o como chips, se deben remojar en agua fría durante media hora para quitarles el almidón superficial, para que no se peguen durante la fritura. http://proemprender.files.wordpress....itas-chips.jpg Secarlas bien con un trapo de cocina, porque el agua en contacto con el aceite forma espuma y se corre el riesgo de que desborde el aceite. http://www.duarte.cl/blog/monosblog/papasfritas.jpg El aceite debe estar bien caliente para que queden crujientes y secas. Si este no tiene la temperatura adecuada, pueden quedar impregnadas en el recipiente. http://pasqualino.jalbum.net/La%20Co...s%20fritas.jpg Al sacarlas del aceite, acomodarlas sobre papel absorbente y salarlas inmediatamente. http://www.reflejosocial.com/wp-cont...pas_fritas.jpg Nunca taparlas, así se evita que se humedezcan. |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas buen aporte para tener en cuenta |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas Me dio ganas de prepararlas vamos haber como me va |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas Bueno ps aver como me quedan 2nite |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas Así es que se hacen... |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas Muy buena info............. de seguro les servira a muchos!! |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas Buena info, probare para ver como me va............ |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas Se me hizo agua la boca :K |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas gracias por la informacin,valiosa para todo aquel que cocine. |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas Muy buen aporte, con razon me quedan tan untadas de aceite,jejejej |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas suenan buenos los cosejos abra que probarlos, yo sabia que para darles un buen sabor hay que hecharle una cabeza de ajo al aceite. |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas Me preguntaba yo como se mejoraban las papas, ya que siempre quedan aguadas, no como las de los centros hamburgueseros. Gracias |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas No se cocinar y creo que nunca aprenderé pero igual el aporte está muy bueno. |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas Es un aporte super valioso alas personas nos gusta la calidad. "A COMPETIR CON CALIDAD" |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas Ya me dio Hambre,................ Que buen Aporte |
Respuesta: Haciendo las papas fritas perfectas vea pues que interesante |
| La franja horaria es GMT -5. Ahora son las 12:21:53. |
Desarrollado por: vBulletin® Versión 3.8.9
Derechos de Autor ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
DeNunCianDo.CoM ©