cambiar booteo por defecto windows 7 en vez de ubuntu
 

probado en ubuntu 10.04

Abrir terminal, lo primero que hay que hacer es tener privilegios es decir entrar como super administrador:

sudo su root

ingresan su clave y ya tienen privilegios, lo siguiente es:

gedit /boot/grub/grub.cfg

Una vez dentro del archivo iras solo a la linea que dice:
set default="0" y remplazaras el "0" por un "4" y listo. Guardas con control+O y cerras con control+X, reinicias la maquina y veras que está todo como querías, marca por defecto el Windows.

Nota: si quieren cambiar el tiempo de espera solo busquen la linea que dice time out y cambian el 10 por el valor en segundos que deseen...

Respuesta: cambiar booteo por defecto windows 7 en vez de ubuntu