Ayudante De Santa
06-11-2015, 22:19:08
Ver la Versión Completa Con Imagenes : Cosas que no deben faltar en tu cocina de soltero(a)
sebaslondon1
17-03-2009, 12:28:41
Bueno acá les envió unos cuantos consejitos para que llenen su cocina con buenos utensilios
Vamos cocinar es mas fácil de lo que se cree
Lo básico:
Cuchillos:
Se sorprenderían si les digo la cantidad de gente que me ha dicho que le tiene miedo a ese cuchillo gigante que muestran en la televisión, aún así es súper útil y solo tienen que agarrar uno para darse cuenta que es “inofensivo”, bueno indudablemente necesitaran uno de estos, así como 2 pequeños para picar y pelar (sin sierra) uno de sierra grande para el pan y un afilador (chaira).
Una tabla para cortar:
Ojala lo suficientemente grande para que les quepa ese filete de salmón gigante que siempre se han querido comer
Un conjunto de espátula, pinzas, un cucharon, un trinche y dos cucharas multiusos
Un set de tazones metalicos o de vidrio de distintos tamaños para mezclar y preparar.
Se preguntaran Uds. Porque no de plástico … pues fácil porque muchas veces pueden absorber olores que no sueles ser muy agradables.
Cucharas y tazas medidoras….en serio aunque no lo crean su mama tenía razón hay cosas que no se pueden medir con el ojo!!!
Bno eso es todo por hoy ... les estare posteando la segunda parte de esto pero esque me cance de escribir
chaw espero que les guste
Vamos cocinar es mas fácil de lo que se cree
Lo básico:
Cuchillos:
Se sorprenderían si les digo la cantidad de gente que me ha dicho que le tiene miedo a ese cuchillo gigante que muestran en la televisión, aún así es súper útil y solo tienen que agarrar uno para darse cuenta que es “inofensivo”, bueno indudablemente necesitaran uno de estos, así como 2 pequeños para picar y pelar (sin sierra) uno de sierra grande para el pan y un afilador (chaira).
Una tabla para cortar:
Ojala lo suficientemente grande para que les quepa ese filete de salmón gigante que siempre se han querido comer
Un conjunto de espátula, pinzas, un cucharon, un trinche y dos cucharas multiusos
Un set de tazones metalicos o de vidrio de distintos tamaños para mezclar y preparar.
Se preguntaran Uds. Porque no de plástico … pues fácil porque muchas veces pueden absorber olores que no sueles ser muy agradables.
Cucharas y tazas medidoras….en serio aunque no lo crean su mama tenía razón hay cosas que no se pueden medir con el ojo!!!
Bno eso es todo por hoy ... les estare posteando la segunda parte de esto pero esque me cance de escribir
chaw espero que les guste
Ayudante De Santa
06-11-2015, 22:19:08
arpia17
19-03-2009, 16:46:53
hey men excelente, la gastronomia es una chim... pero gastronomia sin implemtentos es como avion sin alas.
sebaslondon1
19-03-2009, 19:16:54
estamos deacuerdo, ahunque nuestros antepasados se las arreglaban muy bn para cocinar con lo minimo
MILOFERRARI
19-03-2009, 19:24:04
Buena Info parce!!!!!!! y hagale no le de pereza!!! sigaaaaaa
sebaslondon1
19-03-2009, 19:41:18
Esperemos a que lean u poco mas el post
arpia17
20-03-2009, 12:36:26
parce se nota que vos sabes de cocina, y pues yo tambien se algo, por cuestiones de la vida me toco aprender, deberiamos hacer un topic, y montar algunos recetas, que sean faciles y rapidas.
si queres agregame al msn, [email protected]
si queres agregame al msn, [email protected]
sebaslondon1
25-03-2009, 14:11:08
Bueno señores para los pocos que leyeron el post aquí les va la 2da parte
En el post anterior (el primero) les hable un poco de lo básico básico que deben tener en su cocina, ahora voy a intentar postear algo mas, ahí les va…
Esto es mas como lo que sus fogones les piden a gritos jajaja.
Un wok: para mí el elemento más versátil que puedo tener en mi cocina, es el transformer de la cocina…Freidora, sartén, olla además se consigue de todos los materiales, tamaños y precios (definitivamente algo indispensable. (Gracias a los chinos!)
Una olla mediana: Definitivamente los amantes de la pasta deben tener algo así para su cocina.
Una sartén mediana y una pequeña: bueno pueden conseguirla de 2 tipos…la que será más fácil lavar (teflonada), y las que no lo son estas son espectaculares para hacer unas buenas salsas ya que dejan una costra magistral para las salsas.
Una plancha o parrilla manual: Aunque ya se pueden encontrar fogones que traen un quemador adicional para este tipo de utensilios es bueno tener una a la mano para esos lugares que no la tienen además encontraran muy satisfactorio comerse una carne marcada como en los grandes restaurantes.
Un par de lats de teflón: Esto si les gusta hornear…(es un placer que una vez que le agarras el gusto se vuelve adictivo). Con estos ya puedes hacer tus famosas pizzas y las galletas familiares que de niño tanto te gustaban y que tu abuela todavía tiene la receta.
Bueno eso fue todo por hoy dentro de poco estaré publicando la última fase de este post…gracias a los que me leyeron.
Apropósito si quieren alguna ayuda en el tema pueden consultarme, con gusto responderé cualquier pregunta; de nuevo gracias por no hacer de esto algún tiempo gastado en vano.
En el post anterior (el primero) les hable un poco de lo básico básico que deben tener en su cocina, ahora voy a intentar postear algo mas, ahí les va…
Esto es mas como lo que sus fogones les piden a gritos jajaja.
Un wok: para mí el elemento más versátil que puedo tener en mi cocina, es el transformer de la cocina…Freidora, sartén, olla además se consigue de todos los materiales, tamaños y precios (definitivamente algo indispensable. (Gracias a los chinos!)
Una olla mediana: Definitivamente los amantes de la pasta deben tener algo así para su cocina.
Una sartén mediana y una pequeña: bueno pueden conseguirla de 2 tipos…la que será más fácil lavar (teflonada), y las que no lo son estas son espectaculares para hacer unas buenas salsas ya que dejan una costra magistral para las salsas.
Una plancha o parrilla manual: Aunque ya se pueden encontrar fogones que traen un quemador adicional para este tipo de utensilios es bueno tener una a la mano para esos lugares que no la tienen además encontraran muy satisfactorio comerse una carne marcada como en los grandes restaurantes.
Un par de lats de teflón: Esto si les gusta hornear…(es un placer que una vez que le agarras el gusto se vuelve adictivo). Con estos ya puedes hacer tus famosas pizzas y las galletas familiares que de niño tanto te gustaban y que tu abuela todavía tiene la receta.
Bueno eso fue todo por hoy dentro de poco estaré publicando la última fase de este post…gracias a los que me leyeron.
Apropósito si quieren alguna ayuda en el tema pueden consultarme, con gusto responderé cualquier pregunta; de nuevo gracias por no hacer de esto algún tiempo gastado en vano.
arpia17
30-03-2009, 17:51:17
parce una vez mas, muy acertado el tema.
gracias
gracias
Aegis911
04-05-2009, 17:43:25
Excelente, al parece voy por buen camino por que tengo mas de la mitad de los implementos.... Voy por el resto, Gracias!!!!
balac
06-05-2009, 23:02:59
yo agregaria algo que me parecio super bueno cuando lo compre y que se me hace super necesario en la cocina: una gramera.
sebaslondon1
07-05-2009, 12:16:20
yo agregaria algo que me parecio super bueno cuando lo compre y que se me hace super necesario en la cocina: una gramera.
Si tenes toda la razon, la pase por alto, para los que les gusta la panaderia o reposteria es indispensable, para los que viven en medellin les acosejo que vallan a homecenter que alla consiguen unas muy buenas, pequeñas y baratas.
Vienen en diferentes modelos como analogas y digitales.
Si tenes toda la razon, la pase por alto, para los que les gusta la panaderia o reposteria es indispensable, para los que viven en medellin les acosejo que vallan a homecenter que alla consiguen unas muy buenas, pequeñas y baratas.
Vienen en diferentes modelos como analogas y digitales.
apasionado770
21-10-2009, 07:50:33
Haaa eso de soltero esta muy bien, pero para los casados que
screaming6
23-10-2009, 00:04:09
otra cosa para meterle ahi es un magic bullet...tremendo apparatico. hace de todo.
miguelg72
31-10-2009, 11:58:20
Buenos consejos. lo tendre en cuenta para cuando me pase a mi apto ;)
camdiez
06-11-2009, 00:45:22
Oye pero esos son utencilios para un soltero muy gourmet y amante de la cocina jaja. Se te olvidaron un par de cosillas que a veces nos ponen a hacer las de McGiver. Indispensables:
1. Un abrelatas (algo más practico que los enlatados?)
2. Un Sacacorchos (imagínate con una chica en tu apartamento y sin poder abrir el vino jaja)
3. Un destapador de botellas (para que los amigos tomen cervesita)
O puedes reemplazar esos 3 por una navaja suiza jeje
Mil gracias, chao
1. Un abrelatas (algo más practico que los enlatados?)
2. Un Sacacorchos (imagínate con una chica en tu apartamento y sin poder abrir el vino jaja)
3. Un destapador de botellas (para que los amigos tomen cervesita)
O puedes reemplazar esos 3 por una navaja suiza jeje
Mil gracias, chao
fauno
06-11-2009, 00:48:17
pero es que una gramera es mas como para pasteleria porque se necesitan medidas exactas, en cambio para cocinar puedes manejar las proporciones a tu gusto
te recomiendo que no te guies textual de una receta
te recomiendo que no te guies textual de una receta
sebaslondon1
06-11-2009, 10:37:39
Bueno, primero que todo muchas gracias por tomarce el tiempo de leer mi topic, espero darles bnos consejos pero ps como dicen por ai "yo no me las se todas", pero para eso estan uds, para que nos ayuden a todos los que leen el documento a enrriquecerlo y ponerle las cositas que faltan.
Como se dan cuente el topic no esta terminado, con el tiempo voy a poner un poco mas de cosas para mantenerlos pendientes, jajajajaj, pero por razones de trabajo no he tenido tiempo, de todas formas muchas gracias por pasar por aca.
ATTE:
Sebaslondon1
Chef Profecional
Como se dan cuente el topic no esta terminado, con el tiempo voy a poner un poco mas de cosas para mantenerlos pendientes, jajajajaj, pero por razones de trabajo no he tenido tiempo, de todas formas muchas gracias por pasar por aca.
ATTE:
Sebaslondon1
Chef Profecional
3man
07-11-2009, 01:52:08
atun en lata.
sebaslondon1
11-11-2009, 15:36:14
Bueno, hoy vengo con una serie de tips bien buenos son poquitos pero espero que les sirva:
1 Antes de comenzar a preparar los alimentos, asegurarse de tener todos los ingredientes a la mano
2 No modificar las recetas hasta no tener suficiente experiencia
3 No tapar los alimentos fritos calientes porque el calor hará que la tapa se humedezca y mojara las frituras
4 Precalentar el horno siempre que vaya a hornear
5 las masa que llevan mucha mantequilla no se deben amasar demasiado
6 El tiempo de cocción varía según la cantidad
7 En lo posible cocinar las verduras al vapor
8 Hacer la lista de lo que se requiera para no comprar lo que no se necesita o ya se tenga
9 No guardar alimentos calientes en el refrigerador o congelador, porque se puede dañar el congelador/nevera y el alimento.
10 Secar bien lo que se vaya a freír; por ejemplo papas, verduras, etc.
11 Cuando valla al supermercado comprar los alimento no perecederos primero, luego las verduras, y por último los congelados y las carnes
12 Para eliminar el mal olor, cuando se fríe pescado poner a tostar café en polvo por unos min (truco de mi abuela…al parecer no tenían ventanas ni extractores jajajaja)
13 Para que el pescado no tenga un sabor fuerte untar con un poco de leche al lavarlo.
14 Lavar bien los cuchillos con los que se procesaron las cebollas para evitar que el sabor de la cebolla pase a otros alimentos
15 Antes de entrar a la cocina imagine un plan de trabajo
16 Para extraer la leche de coco, colocar la ralladura de el coco en una bolsa de tela delgada y exprimir
17 No cocinar los alimentos sin haberlos lavado previamente
18 Leer las recetas varias veces antes de comenzar a cocinar
20 Condimentar las ensaladas de verduras crudas al momento de servir
21 Poner a cocinar primero los ingredientes de larga duración, para que todo quede listo al mismo tiempo
22 Lavar los utensilios de cocina a medida que se ensucien para no acumular
23 Emplear únicamente las tazas y cucharas medidoras especialmente diseñadas por este propósito y utilizar un reloj marcador de tiempo
24 No abrir el horno durante la cocción de un bizcocho
25 Para saber si el polvo de hornear esta en buenas condiciones, echar ½ cucharadita en un poco de leche al clima; al momento deberá empezar a hacer burbujas.
26 Siempre que se agregue vino a una preparación, dejar hervir hasta que se evapore el alcohol
27 Nunca se anticipe a criticar la comida que ha preparado. Todos tenemos gustos diferentes
28 El arroz con verduras o carne necesita un poco menos de liquido para cocinarse
30 Al programar el menú del día, procurar combinar una porción de carne, verduras y harina o granos.
31 Congelar los alimentos en porciones que vaya a utilizar. Rotular con nombre y fecha
Bueno espero les sirvan, algunos son muy obvios pero nunca es de más recordarlos, gracias por tomarse el tiempo para leer
1 Antes de comenzar a preparar los alimentos, asegurarse de tener todos los ingredientes a la mano
2 No modificar las recetas hasta no tener suficiente experiencia
3 No tapar los alimentos fritos calientes porque el calor hará que la tapa se humedezca y mojara las frituras
4 Precalentar el horno siempre que vaya a hornear
5 las masa que llevan mucha mantequilla no se deben amasar demasiado
6 El tiempo de cocción varía según la cantidad
7 En lo posible cocinar las verduras al vapor
8 Hacer la lista de lo que se requiera para no comprar lo que no se necesita o ya se tenga
9 No guardar alimentos calientes en el refrigerador o congelador, porque se puede dañar el congelador/nevera y el alimento.
10 Secar bien lo que se vaya a freír; por ejemplo papas, verduras, etc.
11 Cuando valla al supermercado comprar los alimento no perecederos primero, luego las verduras, y por último los congelados y las carnes
12 Para eliminar el mal olor, cuando se fríe pescado poner a tostar café en polvo por unos min (truco de mi abuela…al parecer no tenían ventanas ni extractores jajajaja)
13 Para que el pescado no tenga un sabor fuerte untar con un poco de leche al lavarlo.
14 Lavar bien los cuchillos con los que se procesaron las cebollas para evitar que el sabor de la cebolla pase a otros alimentos
15 Antes de entrar a la cocina imagine un plan de trabajo
16 Para extraer la leche de coco, colocar la ralladura de el coco en una bolsa de tela delgada y exprimir
17 No cocinar los alimentos sin haberlos lavado previamente
18 Leer las recetas varias veces antes de comenzar a cocinar
20 Condimentar las ensaladas de verduras crudas al momento de servir
21 Poner a cocinar primero los ingredientes de larga duración, para que todo quede listo al mismo tiempo
22 Lavar los utensilios de cocina a medida que se ensucien para no acumular
23 Emplear únicamente las tazas y cucharas medidoras especialmente diseñadas por este propósito y utilizar un reloj marcador de tiempo
24 No abrir el horno durante la cocción de un bizcocho
25 Para saber si el polvo de hornear esta en buenas condiciones, echar ½ cucharadita en un poco de leche al clima; al momento deberá empezar a hacer burbujas.
26 Siempre que se agregue vino a una preparación, dejar hervir hasta que se evapore el alcohol
27 Nunca se anticipe a criticar la comida que ha preparado. Todos tenemos gustos diferentes
28 El arroz con verduras o carne necesita un poco menos de liquido para cocinarse
30 Al programar el menú del día, procurar combinar una porción de carne, verduras y harina o granos.
31 Congelar los alimentos en porciones que vaya a utilizar. Rotular con nombre y fecha
Bueno espero les sirvan, algunos son muy obvios pero nunca es de más recordarlos, gracias por tomarse el tiempo para leer
balac
15-11-2009, 23:00:14
sebas...exelente esas recomendaciones. yo agregaria una que me parece exelente:
1) cuando quieran sacarle al coco la corteza con facilidad y sin mucho esfuerzo, saquenle el agua al coco primero y posteriormente ponganlo directamente al fuego (puede ser en las estufas de gas) por aproximadamente unos 5 min. despues rompan el coco como siempre lo hacen, sin embargo notaran que la "carne" del coco se desprende con mayor facilidad de la corteza.
1) cuando quieran sacarle al coco la corteza con facilidad y sin mucho esfuerzo, saquenle el agua al coco primero y posteriormente ponganlo directamente al fuego (puede ser en las estufas de gas) por aproximadamente unos 5 min. despues rompan el coco como siempre lo hacen, sin embargo notaran que la "carne" del coco se desprende con mayor facilidad de la corteza.
MiL0
16-11-2009, 17:40:18
sebas...exelente esas recomendaciones. yo agregaria una que me parece exelente:
1) cuando quieran sacarle al coco la corteza con facilidad y sin mucho esfuerzo, saquenle el agua al coco primero y posteriormente ponganlo directamente al fuego (puede ser en las estufas de gas) por aproximadamente unos 5 min. despues rompan el coco como siempre lo hacen, sin embargo notaran que la "carne" del coco se desprende con mayor facilidad de la corteza.
viejito con este metodo el sabor del coco cambia o varia un poco, ya q al darle temperatura se va a cocinar un poco....este concejo es bueno segun para lo q van a hacer con el coco, si lo van a cocinar es buen concejo pero si lo necesitan lo mas natural posible lo mejor es coger el coco y golpearlo suavemente por unos diez min, puede ser con el mango del cuchillo (antes haberle sacado el agua)........despues un golpe mas fuerte para partir el coco y vas a ver como el coco desprende facilmente de las paredes ...espero les sirva
1) cuando quieran sacarle al coco la corteza con facilidad y sin mucho esfuerzo, saquenle el agua al coco primero y posteriormente ponganlo directamente al fuego (puede ser en las estufas de gas) por aproximadamente unos 5 min. despues rompan el coco como siempre lo hacen, sin embargo notaran que la "carne" del coco se desprende con mayor facilidad de la corteza.
viejito con este metodo el sabor del coco cambia o varia un poco, ya q al darle temperatura se va a cocinar un poco....este concejo es bueno segun para lo q van a hacer con el coco, si lo van a cocinar es buen concejo pero si lo necesitan lo mas natural posible lo mejor es coger el coco y golpearlo suavemente por unos diez min, puede ser con el mango del cuchillo (antes haberle sacado el agua)........despues un golpe mas fuerte para partir el coco y vas a ver como el coco desprende facilmente de las paredes ...espero les sirva
MiL0
16-11-2009, 17:59:07
bueno yo hare mi aporte al topic!!!
para las personas q no saben o no tienen como mucha idea de como cocinar algo simple pero importante.
como cocinar los vegetales sin q estos pierdan los nutrientes, vitaminas y evitar q se deshidraten:
1- vegetales q necesitan mas tiempo de coccion son:
- la cebolla cabezona o cualquier otra (extrae todo el sabor)
- la zanahoria
- el apio
- el platano verde
- el repollo
- el pimenton
ahi muchos mas pero son como los mas utilizados aca en colombia
los vegetales q necesitan menos tiempo son:
- champiñones (blanco, portobello, orrellana y shitake)
- verduras con alto contenido de liquido
- frutas
Les recomiendo q lo ultimo q adicionen a las preparaciones son las aromaticas o especias .... mas si son en estado natural ya q aportaran el sabor q necesitamos q le de a nuestras comidas
Espero a algun soltero o soltera le sirva esta informacion!!!!!
para las personas q no saben o no tienen como mucha idea de como cocinar algo simple pero importante.
como cocinar los vegetales sin q estos pierdan los nutrientes, vitaminas y evitar q se deshidraten:
1- vegetales q necesitan mas tiempo de coccion son:
- la cebolla cabezona o cualquier otra (extrae todo el sabor)
- la zanahoria
- el apio
- el platano verde
- el repollo
- el pimenton
ahi muchos mas pero son como los mas utilizados aca en colombia
los vegetales q necesitan menos tiempo son:
- champiñones (blanco, portobello, orrellana y shitake)
- verduras con alto contenido de liquido
- frutas
Les recomiendo q lo ultimo q adicionen a las preparaciones son las aromaticas o especias .... mas si son en estado natural ya q aportaran el sabor q necesitamos q le de a nuestras comidas
Espero a algun soltero o soltera le sirva esta informacion!!!!!
DosSantosAveiro
24-11-2009, 22:12:53
si señooor buena infohttp://www.denunciando.com/newreply.php?do=postreply&t=86165
johnsitoito
26-11-2009, 00:38:22
muy bnos consejos!!! mas cuando quiero estudiar gastronomia!!! :)
sebaslondon1
27-01-2010, 14:13:15
Volvi y me encontre con una muy agradable sorpresa y es que Ryuuzaki " L " (http://www.denunciando.com/miembros/ryuuzaki-l--15028.html), se ha interesado tambn por ayudar a la comunidad de el foro con sus aportes y ha revivido de alguna forma este post, se le agradece, seguire posteando un poco mas de info por estos dias....no nos olviden
CHAVAL
03-02-2010, 18:39:39
Muy buen topic, soy casado, pero cuando ella no esta toca cocinar, sigan montando mas items.
((EdUwEbA))
11-02-2010, 20:21:41
:D :O ... pero es mejor no estar soltero :D
piraquibe
28-02-2010, 20:39:55
Esta bueno este post ....
piraquibe
28-02-2010, 20:42:13
En lo posible cocinar las verduras al vapor
Sebas me prodrias explicar como es este proceso
Sebas me prodrias explicar como es este proceso
presariom2000
03-03-2010, 16:40:53
si BALAC tenes toda la razon, yo tambien le agregaria la gramera, hace poco tambien me hice a una, exelente, se me hace que hizo falta un rodillo para pastas pizzas o cualquier tipo de masa, aaahh y un escurridor de vegetales
gcastro
28-07-2011, 12:37:55
Gracias, en mi caso faltan las pinzas.
El Golpión
13-02-2012, 09:03:25
Si, hombre. hay que variar. Tanto arroz con huevo, cansa.
lio9420
15-02-2012, 01:05:54
tienes mucha razon...
juanvy
15-02-2012, 02:18:21
un colador ,,,,,,, candela ,,,,,,
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