Por qué la hamburguesa de la cajita feliz no se pudre nunca

[Ayudante De Santa]

[WeBMaSTeR_ShEvI]

Por qué la hamburguesa de la cajita feliz no se pudre nunca




http://www.youtube.com/watch?v=eSIcPiIAeIE


En abril, Sally Davies compró una cajita feliz en McDonalds, sacó la hamburguesa y las papas y las dejó sobre un plato. Después, se dedicó a sacarle fotos a la comida durante seis meses. Adivinen qué: después de 180 días, no hubo moho, ni mal olor, ni gusanos ni ningún tipo de descomposición.
¿De qué está hecha la cajita feliz que no se pudre nunca? Hay una explicación natural y no asquerosa para este fenómeno de la vida eterna de las hamburguesas de la cajita feliz: ninguna hamburguesa de ese tamaño y bajo esas condiciones se pudre.

El blog Serious Eats hizo una experimentación científica para probar este fenómeno. Así, compraron una cajita feliz y la sacaron de la caja, dejándola en un plato tal como en el video. Después hicieron ellos mismos una hamburguesa comprada en el supermercado de más o menos el mismo tamaño y la dejaron en otro plato. También agregaron otras hamburguesas a la comparación: una hecha en casa con carne, una hamburguesa de McDonalds hecha sin sal, un cuarto de libra, etc.
Luego las dejaron todas descansar a ver qué sucedía. Y sorprendentemente, ninguna de las hamburguesas del tamaño de la que viene en la cajita feliz se pudrieron.
Sólo a los cuartos de libra (que son más grandes) les creció moho. Así que este asunto de no pudrirse no es exclusivo de McDonalds.
¿Y cuál es entonces la explicación?
La hamburguesa no se pudre debido a su pequeño tamaño y relativamente amplia área de superficie, que le permite perder humedad muy rápidamente. Sin humedad, no hay moho o crecimiento de bacterias. Por supuesto, esa carne está bastante estéril para empezar, debido a la alta temperatura de cocción, lo que ayuda a las cosas también. Los humanos han sabido de este fenómeno por miles de años. Si no, cómo creen que se hace el charqui?
Si a eso le agregan grandes cantidades de sal, la explicación de la deshidratación tiene sentido. Por otro lado, una hamburguesa en una bolsa de plástico, donde la humedad sí queda atrapada, quedó así:




http://static.betazeta.com/www.fayerwayer.com/up/2010/11/aging-burger.jpg




Probablemente en lugares con climas húmedos estas hamburguesas se pudrirían de lo más normal. ¿Alguien haría el experimento?

[Ayudante De Santa]

[Rx Seven]

Vea ps, bastante interesante y desagradable tambien :s

[Cirzelda]

no boy a malgastar una hamburguesa para tu pervertido experimento jajajajaaj

[ʃʈɑɲ ϻɑɽʂɧ]

pero no an dicho que es la carne....

[MACHO MEN]

Uuuu que pinguiñoños.

[james85]

yo crei que les echaban algo raro

[Isidorito]

Uffffff, qué dato tan poderoso.

[MIGUELITIUM]

bueno ps si.. eso explica en parte lo de la carne...

pero las papas?? esas tampoco se pudren.. ni les sale nigun hongo?

sera que tambien tienen algun proceso especial¡?

[JOHN777]

hummmmmm ...ven...contame....pero al fin cual es el secreto...porque no se pudre????

[rocket84]

uyy que bien buna info

[sduque]

no boy a malgastar una hamburguesa para tu pervertido experimento jajajajaaj

jajajjaj esa es la actiud...

[MiL0]

Ve que interesante ome!!

[libardoa]

Me voy a comprar una pero para comermelaaaa .. uyy que rikoooo ...

[Xampo]

Yo lo pienso hacer.

[cianuro de vida]

bacano saber, un dia de estos compro una y la dejo por ahi

[Iker Casillas]

buena info!!!

[GABRIEL]

Interesante...

Y es facil la explicacion no humedad-----no bacterias

[Malamadre]

Buena info

[Duff Man]

Parcero re interesante el dato!!!!

[damianw66]

una buena alternativa pa' los que no tienen nevera, o pa' los astronautas, o pa' compralas esperar que suban de precio y vendelas mas caras

[REsCILenCIa*]

no boy a malgastar una hamburguesa para tu pervertido experimento jajajajaaj



estas en lo cierto Cirzelda....:funny:

[ThE FaLLeN]

un dato bien interesante

[cesarj]

pero lo de la carne de macdonalds siempre han tenido sus histoor ejemplo un amigo que estudia en la u una materia relacinada cn la genetica dijo que las carnes de pollo que producen para las hamburguesas son con una especie de pollo que nace sin garganta sin cabeza sin patas y sin plumas y que lo alimentan por medio de tubos metidos dentro de la barriga sera esa la verdadera razon de que la carne no se descomponga? Gracias porla info

[pb3000]

ese experimento primero lo hicieron en el documental super size me, y luego en muchos otros docuemtales, noticieros, paginas en internet, etc y este es el primero que veo dice que es por la superficie de la hamburguesa y pues con respeto pero ese cuento no me lo creo, aqui han mostrado la mano de sustancias y quimicos que le echan a todo eso para preservarlo y demas, con decirle que vivo aqui en usa y lo unico que como de mcdonalds es el mcflurry nada mas jejeje

[zepp25]

McDonalds: La estafa más hp de esta vida

[Jake_Green]

McDonalds: La estafa más hp de esta vida

amen!

es puro mercadeo, e visto gente decir que la mejor hamburguesa es de mcdonals WT...

ademas no se daña es porque esa hamburguesa es un pedazo de plastico saborizado no mas, sin comparacion la peor hamburguesa de todas.