topic para las personas q les guste la cocina oriental

[Ayudante De Santa]

[MiL0]

Buenas pues muchachos para los q les guste un poco ser gomozos en la cocina y prepara un buen plato de arroz chino ahi les dejo una de mis recetas para q lo hagan en su casa.

los ingredientes son:

Arroz especial (2 personas)
80 gr camarón
50 gr cerdo
50 gr pollo
30 gr cebolla puerro
60 gr raíz china
20 gr arveja cocida
5 gr proceso de jengibre (jengibre licuado con aceite)
5 gr proceso de cebolla (cebolla licuada con un poco de agua)
400 gr arroz cocido
15 gr salsa soya
Tortilla de huevo (deco)

PROCESO:

lo primero q debemos tener a nuestro alcanze es un wok (sarten ondo y q alcanza una fuerte temperatura)

calentamos el wok hasta q este casi humeando, esto indica q esta muy caliente, agregamos aceite en poca cantidad pero bn distribuido en todas las paredes del sarten (wok), adicionamos las carnes y dejamos q esten un poco cocidas para adicionar los camarones.
cuando las carnes ya esten bn salteadas (cocidas), vamos a adicionar la cebolla puerro y salteamos un poco, agregamos la raiz china y la arveja cocida, un poco de jengibre y cebolllay homogenizamos los sabores (mezclamos). En este punto adicionamos el arroz precocido y la salsa soya, y salteamos por un momento hasta q nuestro arroz tome un tono mas oscuro y listo para servir y gozarse un delicioso arroz chino. la decoracion la podemos hacer con tortilla de huevo muy delgada y cortada verticalmente para q nos de la apariencia de espirales y la colocamos encima del arroz ya servido.

Espero les guste una de mis recetas y colocarles mas para q deleiten ese paladar.

[Ayudante De Santa]

[MUMM.RA]

muy chimba, para tenerlo en cuenta

[MiL0]

muy chimba, para tenerlo en cuenta

con gusto parcerin, si necesitan mas solo es q pidan

[DosSantosAveiro]

buen tutorial meen

[MiL0]

otra excelente receta para pastas orientales...........sencillamente deliciosa parceritos

Noodles de singapoure 1 persona
60 gr mero, baza, o robalo
30 gr camarón
30 gr langostino
40 gr zuccini verde
40 gr zuccini amarillo
30 gr cebolla puerro o junca
20 gr zanahoria
60 gr tomate maduro
5 gr cilantro
5 gr proceso de jengibre
5 gr proceso de cebolla
2 gr pimienta de cayena (opc es muy picante)
30 gr fondo pescado (caldo de pesado)
80 gr salsa singapour (leche de coco con curry amarillo)
100 gr tallarines de arroz (se consigue en el exito: pasta hi- hi)
2 gr salsa de pescado (opc)



proceso


primero debemos tener las verduras con un corte definido preferiblemente el zuccini o calabacion en media luna, la cebolla y zanahoria en juliana (corte delgado y alargado) tomate en cubos y cilantro finamente picado.
salteamos primero el pescado y los mariscos, adicionamos la cebolla y la zanahoria y dejamos cocinar por un instante. colocamos los zuccinis, el proceso de jengibre y cebolla y las cositas de la receta q son (opc), mezclamos y homogenizamos bn los sabores.
Adicionamos a las verduras y mariscos salteados, el tomate y la salsa singapure, un poco de caldo de pescado y la pasta de arroz (tallarines previamente dejados en agua por una hora para hidratarlos) y cocinamos en la salsa hasta q esten al dente.
para servir colocamos en la base del plato los tallarines, encima las verduras y mariscos, y la salsa de la preparacion y listo a descrestar esa persona invitada.
nota: la receta puede ser algo costoza pero vale la pena se los aseguro.....ahi les dejo la fotico de la preparacion

[MACHO MEN]

estan excelente, hay que tenerlos en cuenta.

[piraquibe]

suenan delicioso, toca hacer la prueba y prepararse uno de estos platos

[sakura911]

excelente aparto lo intentare en mi casa.

[pcrentpasto]

alguien sabe que pescados no tienen escamas?

[MiL0]

alguien sabe que pescados no tienen escamas?
es enserio lo q preguntas?.....:L:L:L:L

Es facil al ser pescado quiere decir q esta muerto si se las quitas no van a tener escamas pero si se las dejas puestas obviamente van a tener .....duda resuelta, creo

[MiL0]

creo q mas de uno a escuchado sobre las famosas bolas de arroz en japon o en la china, o tal vez las hemos visto en anime o caricaturas parecidas....ps aca les dejo la receta de unas deliciosas ........

Bolitas de arroz
375 gr arroz
1250 gr agua
90 gr crema de coco
90 gr coco deshidratado
200 gr azúcar glas
0.5 yema de huevo


PROCESO
lo primero q vamos a hacer es cocinar el arroz en el agua sin sal ni ningun condimento...cuando el arroz este cocido lo vamos a maserar o en idioma mas paisa a aplastar hasta q no se sientan granos enteros y sea una masa, cuando la tengamos en ese estado le vamos a agregar la crema de coco, la mitad de el coco deshidratado, media llema de huevo y los 200 gr de azucar glas o azucar xxx.
Armamos las bolas con nuestras manos y las pasamos por el otro coco deshidratado q tenemos aparte para empanarlas un poco y apretamos fuerte la bola de arroz para q este coco le quede bn adherido......y listo reservamos un rato y podemos freir y disfrutar unas deliciosas bolitas de arroz.

Son recetas mias....alguna duda preguntemen q con muchos gusto les respondere .... Bon Apetite