Ayudante De Santa
06-11-2015, 22:19:08
Ver la Versión Completa Con Imagenes : TasteAtlas, curioso sitio web para descubrir platos típicos de países y regiones. Vistazo a Colombia
Soyado
07-05-2024, 14:25:11
Por Soyado
En una de mis acostumbradas visitas casi que diarias al blog español Microsiervos, al cual sigo desde hace muchísimos años, hoy descubrí una entrada que habla sobre TasteAtlas. Este es un espacio en Internet bastante colorido, de muy buena presentación y sobre todo informativo, que nos acerca a las comidas tradicionales de una enorme cantidad de naciones y territorios del mundo.
Según Microsiervos, hay 17.187 ejemplos de gastronomías nacionales, una cosa que me parece bárbara. Y pues, impulsado por la curiosidad, me dirigí a echarle un vistazo al mapa de nuestro país, imaginando de antemano cuál sería el plato que encontraría «de primero» en el croquis. Entendiéndolo a mi perspectiva como el más representativo, supuestamente, de nuestra idiosincrasia gastronómica. Y sí: allí se nota una imagen de una bandeja paisa junto con el nombre de la misma, adornando el hermoso trazado chibchombiano de sus líneas identificativas en el mapa global.
https://i.ibb.co/f8Xp92W/taste-atlas-colombia02.jpg
A medida que te vas acercando, haciendo Zoom In «dentro de Colombia» con la herramienta respectiva, te topás con nombres y gráficos que a muchos nos suenan y lucen más o menos familiares: Ajiaco, Tamales tolimenses, Mazamorra chiquita, Arepa santandereana, Cholado y Lulada de mi tierra valluna…
Haciendo clic sobre cada dibujito y título respectivo, te adentrás a datos bien complementados acerca del plato en cuestión (en inglés, que es el idioma original de TasteAtlas, pero ahora se puede hacer traducir por el navegador como sabemos), conociendo la región de donde es típico, ingredientes, forma de preparación y hasta, si mal no estoy, impacto cultural.
https://i.ibb.co/C9fPfBm/taste-atlas-colombia01.jpg
Hay platos de los que yo no tenía la más remota idea que se hacen en Colombia que muestra TasteAtlas. Y a lo mejor serán hasta antiquísimos y súper conocidos, no solo por los habitantes de su territorio, sino por otros colombianos que no son de él, o hasta por extranjeros. Les hablo por ejemplo del Hervido de piña nariñense. O del Hornado pastuso. ¿Alguno de ustedes sabe qué es la Posta sudada? ¿O el Cayeye? ¿Algún denunciante ha probado, o prueba, dizque el Cacao Porcelana de la Sierra Nevada de Santa Marta? (THIS FOOD IS RARE. Así con mayúsculas empieza su descripción en el sitio web).
De todas maneras, no son muchos los platos colombianos mostrados en este rincón del ciberespacio. De hecho, casi todos los que aparecen ahí los he mencionado en estas líneas. Pero no deja de ser una agradable experiencia el pasarse por aquí y si uno gusta, decidir adentrarse a saber algo más acerca de la comida que se acostumbra a nivel internacional siendo el alimento algo tan fundamental para la vida.
Y con su permiso, me aprestaré a disfrutar de un delicioso cholado con frutas apenas pa este calor tan hijue… Ja, ja, ja.
https://i.ibb.co/2WHgg4h/taste-atlas-colombia03.jpg
En una de mis acostumbradas visitas casi que diarias al blog español Microsiervos, al cual sigo desde hace muchísimos años, hoy descubrí una entrada que habla sobre TasteAtlas. Este es un espacio en Internet bastante colorido, de muy buena presentación y sobre todo informativo, que nos acerca a las comidas tradicionales de una enorme cantidad de naciones y territorios del mundo.
Según Microsiervos, hay 17.187 ejemplos de gastronomías nacionales, una cosa que me parece bárbara. Y pues, impulsado por la curiosidad, me dirigí a echarle un vistazo al mapa de nuestro país, imaginando de antemano cuál sería el plato que encontraría «de primero» en el croquis. Entendiéndolo a mi perspectiva como el más representativo, supuestamente, de nuestra idiosincrasia gastronómica. Y sí: allí se nota una imagen de una bandeja paisa junto con el nombre de la misma, adornando el hermoso trazado chibchombiano de sus líneas identificativas en el mapa global.
https://i.ibb.co/f8Xp92W/taste-atlas-colombia02.jpg
A medida que te vas acercando, haciendo Zoom In «dentro de Colombia» con la herramienta respectiva, te topás con nombres y gráficos que a muchos nos suenan y lucen más o menos familiares: Ajiaco, Tamales tolimenses, Mazamorra chiquita, Arepa santandereana, Cholado y Lulada de mi tierra valluna…
Haciendo clic sobre cada dibujito y título respectivo, te adentrás a datos bien complementados acerca del plato en cuestión (en inglés, que es el idioma original de TasteAtlas, pero ahora se puede hacer traducir por el navegador como sabemos), conociendo la región de donde es típico, ingredientes, forma de preparación y hasta, si mal no estoy, impacto cultural.
https://i.ibb.co/C9fPfBm/taste-atlas-colombia01.jpg
Hay platos de los que yo no tenía la más remota idea que se hacen en Colombia que muestra TasteAtlas. Y a lo mejor serán hasta antiquísimos y súper conocidos, no solo por los habitantes de su territorio, sino por otros colombianos que no son de él, o hasta por extranjeros. Les hablo por ejemplo del Hervido de piña nariñense. O del Hornado pastuso. ¿Alguno de ustedes sabe qué es la Posta sudada? ¿O el Cayeye? ¿Algún denunciante ha probado, o prueba, dizque el Cacao Porcelana de la Sierra Nevada de Santa Marta? (THIS FOOD IS RARE. Así con mayúsculas empieza su descripción en el sitio web).
De todas maneras, no son muchos los platos colombianos mostrados en este rincón del ciberespacio. De hecho, casi todos los que aparecen ahí los he mencionado en estas líneas. Pero no deja de ser una agradable experiencia el pasarse por aquí y si uno gusta, decidir adentrarse a saber algo más acerca de la comida que se acostumbra a nivel internacional siendo el alimento algo tan fundamental para la vida.
Y con su permiso, me aprestaré a disfrutar de un delicioso cholado con frutas apenas pa este calor tan hijue… Ja, ja, ja.
https://i.ibb.co/2WHgg4h/taste-atlas-colombia03.jpg
Ayudante De Santa
06-11-2015, 22:19:08
EL DARKÖ
07-05-2024, 15:51:09
Taste Atlas es un excelente referente y está posicionando nuestra gastronomía de una manera soberbia en el mundo. Ya por ejemplo el mejor plato de cerdo del mundo es la lechona y el pandebono uno de los mejores panes que pueden existir en el planeta. Te recomiendo seguirlos en Twitter.
Soyado
07-05-2024, 19:00:38
Taste Atlas es un excelente referente y está posicionando nuestra gastronomía de una manera soberbia en el mundo. Ya por ejemplo el mejor plato de cerdo del mundo es la lechona y el pandebono uno de los mejores panes que pueden existir en el planeta. Te recomiendo seguirlos en Twitter.
Gracias por pasarte por acá y compartir tu respuesta, amigo. Pues, me parece maravilloso que este sitio web esté ayudando a nuestros platos típicos a tener relevancia dentro del contexto internacional. No tenía idea de ello, oís.
Lo de la lechona que decís me suena asombroso (a pesar de que no soy gustoso de la misma ni la como), y en cuanto al pandebono... Una bendición que sean de nuestro Valle del Cauca, y cómo decirle que no a unos bien calientes y rellenos recién salidos del horno.
Seguiría a TasteAtlas en X, antes Twitter (ahora cogen de decir así), de no ser porque no tengo cuenta allí, parcero. Saludos, compa.
Gracias por pasarte por acá y compartir tu respuesta, amigo. Pues, me parece maravilloso que este sitio web esté ayudando a nuestros platos típicos a tener relevancia dentro del contexto internacional. No tenía idea de ello, oís.
Lo de la lechona que decís me suena asombroso (a pesar de que no soy gustoso de la misma ni la como), y en cuanto al pandebono... Una bendición que sean de nuestro Valle del Cauca, y cómo decirle que no a unos bien calientes y rellenos recién salidos del horno.
Seguiría a TasteAtlas en X, antes Twitter (ahora cogen de decir así), de no ser porque no tengo cuenta allí, parcero. Saludos, compa.
EL DARKÖ
07-05-2024, 19:15:27
Gracias por pasarte por acá y compartir tu respuesta, amigo. Pues, me parece maravilloso que este sitio web esté ayudando a nuestros platos típicos a tener relevancia dentro del contexto internacional. No tenía idea de ello, oís.
Lo de la lechona que decís me suena asombroso (a pesar de que no soy gustoso de la misma ni la como), y en cuanto al pandebono... Una bendición que sean de nuestro Valle del Cauca, y cómo decirle que no a unos bien calientes y rellenos recién salidos del horno.
Seguiría a TasteAtlas en X, antes Twitter (ahora cogen de decir así), de no ser porque no tengo cuenta allí, parcero. Saludos, compa.
Excelente vivir sin redes sociales.
https://www.denunciando.com/attachment.php?attachmentid=4331672&stc=1&d=1715127276
https://www.denunciando.com/attachment.php?attachmentid=4331673&stc=1&d=1715127276
Lo de la lechona que decís me suena asombroso (a pesar de que no soy gustoso de la misma ni la como), y en cuanto al pandebono... Una bendición que sean de nuestro Valle del Cauca, y cómo decirle que no a unos bien calientes y rellenos recién salidos del horno.
Seguiría a TasteAtlas en X, antes Twitter (ahora cogen de decir así), de no ser porque no tengo cuenta allí, parcero. Saludos, compa.
Excelente vivir sin redes sociales.
https://www.denunciando.com/attachment.php?attachmentid=4331672&stc=1&d=1715127276
https://www.denunciando.com/attachment.php?attachmentid=4331673&stc=1&d=1715127276
Soyado
07-05-2024, 23:16:49
Excelente vivir sin redes sociales.
https://www.denunciando.com/attachment.php?attachmentid=4331672&stc=1&d=1715127276
https://www.denunciando.com/attachment.php?attachmentid=4331673&stc=1&d=1715127276
Gracias por recordármelo, o por destacarlo, parcero, lo de las redes sociales. No me considero tampoco anti-red, porque reconozco que para algunas cosas son quizá hasta indispensables, pero definitivamente al menos yo, creo que soy una de esas personas que no fue creada para ellas, oís.
Y lo de la lechona, admirable, viejo. Aunque insisto que no es un plato de mi devoción, qué bien por poner a Colombia en un sitial positivo a nivel mundial.
https://www.denunciando.com/attachment.php?attachmentid=4331672&stc=1&d=1715127276
https://www.denunciando.com/attachment.php?attachmentid=4331673&stc=1&d=1715127276
Gracias por recordármelo, o por destacarlo, parcero, lo de las redes sociales. No me considero tampoco anti-red, porque reconozco que para algunas cosas son quizá hasta indispensables, pero definitivamente al menos yo, creo que soy una de esas personas que no fue creada para ellas, oís.
Y lo de la lechona, admirable, viejo. Aunque insisto que no es un plato de mi devoción, qué bien por poner a Colombia en un sitial positivo a nivel mundial.
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