como aprender a hacer pan "FACIL Y SEGURO"

[Ayudante De Santa]

[Llano]

El pan es un alimento cotidiano que se elabora desde tiempos inmemorables. Sus ingredientes son sencillos, basta con mezclar harina, levadura, agua y sal para elaborar este alimento. Seguro que más de una vez has pensado en hacer pan, pues bien, aquí tienes la receta para quitarte el capricho, pues hacerlo cada día, puede resultar demasiado costoso.

Los ingredientes
Para elaborar 1 kilo de pan aproximadamente
750 gramos de harina de fuerza, 30 gramos de levadura de panadero, media cucharada de sal, 400 ml. de agua tibia y si quieres, una pizca de azúcar.

La preparación
Empieza tamizando la harina y la sal dentro de un recipiente hondo. Si has decidido utilizar un poco de azúcar, mézclalo con la levadura y seguidamente acaba de mezclarlo con el agua tibia e incorpóralo sobre la harina.


amasando_pan.JPGMezcla hasta que consigas una pasta que sea firme y pegajosa, entonces, prepárate la superficie de trabajo, por ejemplo la encimera, y enharínala. Dispón sobre ella la masa y empieza a amasarla hasta que veas que se queda elástica y brillante.

Cuando veas que la masa ya esté a punto forma una bola y colócala en el recipiente hondo que utilizaste. Cúbrela con film transparente y deja reposar hasta que veas que dobla su volumen, dependiendo de la temperatura y de la humedad, tardará entre 1 y 2 horas.

Ahora comprobarás si la masa ya está a punto, presiona con un dedo la masa y si tu huella se mantiene unos instantes, ya está lista. Entonces vuélvela a amasar y forma una bola que cubrirás con un trapo, dejándola reposar unos 15 minutos más. Pasado este tiempo vuelve a formar la bola y volver a tapar con el trapo.

prueba_con_dedo.JPG
Ahora dejarás que fermente hasta que nuevamente vuelva a duplicar su volumen, aproximadamente 1 hora, entonces ya puedes preparar el pan para el horneado. Dale la forma deseada y hazle unas cuantas incisiones en la superficie, a tu gusto.

El horno deberá estar precalentado a 220º C y deberás poner un recipiente con agua para darle humedad. Introduce el pan, al cabo de 20 minutos, saca el agua y déjalo hornear 15 minutos más. Entonces reduce también la temperatura a 190º C y mantenla durante el resto de cocción.

Si quieres elaborar un pan un poco más rústico, sustituye una parte de harina blanca por otro tipo de harina como la de centeno, harina de cebada, harina integral, etc. y si puedes hacerlo en un horno de leña, mejor que mejor.

La degustación
Todo lo que uno elabora con sus manos, es más preciado para el paladar, se paciente y espera que se enfríe, y la primera rebanada pruébala sólo con un chorrito de aceite.
compartan sus opiniones
:toothy9::toothy9::toothy9::toothy9:

[Ayudante De Santa]

[Llano]

Yo Ya Hice El Mio

[Wisiи∂*((]

:angel12: Jajajajajaja ke belleza... yo kiero hacer pan:P

[$$MoChO RuIz$$]

jajaja tan charro homve coja oficio desparchado..........

[$$MoChO RuIz$$]

pues cuenta tan dificil hacer un hp pan.........

[Wisiи∂*((]

:angel12: entonces nop hagas pan y listo... puesss a el le gusto hacer pan yo algun dia intento... mero orgullo comer una cosa ke uno mismo hizo :P

[«•[•MIGUEL•]•»]

ya se quien me va a invitar :P

[[[maUr0]]]

como.. reu en la casa de ani pa comer pan hecho por ella... yo me pego el viajesito..:P

[|<> BoRkA <>|]

Parce a lo bien.. estoy con ani.. esa es una satisfaccion la hp.. y es de las pocas ocaciones de ke si kedo maluco se lo come todita :-P

Aguanta apenas pal desparche de las vacaciones

[Wisiи∂*((]

:angel12: yujuuuu todos los dias a hacer paaaannn :)::):)

[[[maUr0]]]

yo hago spaguetis.. me qedan ..:K:K.. jaja..:P:P

[|<> BoRkA <>|]

Spaguietis con sabor a platano :P

Anii vamos a hacer pan o ke? :)

[Wisiи∂*((]

:angel12: hjagamos pues pan pero ya ke tengo hambre y nme voy pa la U :)

[Llano]

mm hagan pan pero montan fotos de sus panes..y nos deleitamos con el mejor...

[Wisiи∂*((]

:angel12: estoycomiendopanperonolo hice yo

[EstebanGO]

Ya Pa Hasta Pa Hacer Pan Hay Topic !!!

[HoLlyWoOd F.e*]

apenas pal 24 :L:L:L

[Llano]

ke bueno.... yo hago pan a cada rato(es enserio)....

[★aNaiSa★]

huy no que pereza... mas facil voy y compro un pedazo grande a 500 en la panadería del frente jeje... o que llano invite a comer

[JuLiaNa DePp xD]

ps q orgullo y todo pero q pereza!!hacer pan:Lhay si llano invita a comer pan:P

[interista]

No Que Cosa Mas Dificil De Hacer Ademas Que Hijue Pereza. Mas Bien Compro Uno. Y Yo Creo Que Este Man Trabaja En Una Panaderia. Y Ani Comparta Ese Pan Que Todos Queremos Comer.

[julian_]

Uuuuffff Definitivmente , Si Me Dio Pereza Hasta Terminar De Leer La Info, No Me Imagino Haciendo El Pan...ademas Eso Es Muy Barato Pasen A La Panaderia De La Esquina Y Con $2.000 Compran Pan Como Pa Una Semana

[Wisiи∂*((]

No Que Cosa Mas Dificil De Hacer Ademas Que Hijue Pereza. Mas Bien Compro Uno. Y Yo Creo Que Este Man Trabaja En Una Panaderia. Y Ani Comparta Ese Pan Que Todos Queremos Comer.

:angel12: no ome... ya me lo comi :L

[AnDrEiTa *LoKiTa]

EAAA..PA ESO EXISTEN LAS PANADERIAS..:P

[AnDrIu]

Yo Quiero Pan Con Mantequilla

[Wisiи∂*((]

:angel12: tengo hambre :L... y no hay pan :L

[AnDrIu]

Yo Tengo Tostadas

[delgamas]

mmmmmm...seria vacano intentarlo home

[D!Ξ PЯ!ИZΞSS!И*]

jjeje ps seria bueno hacer un dia de estos pan
cuando me antoje leo porke ke insrtrucciones mas largas jejejejej

[Wisiи∂*((]

:angel12: proxima reu zb-> plan de haga su propio pan... etcelente :)

[CARUSO LOMBARDI]

yo quiero hacer pan... jajajjaja no creo q me quede tan bueno pero bueno, q se va hacer

[Llano]

ok yo los invito a comer pan, cuando vienen???

[EL GRAN PAISA]

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[KATICO_]

jajajajaja Super Bueno Aprender A Hacer Pan. La Respuesta A Una Pregunta Que Nadie Hizo. No Mentiras Es Bueno Uno Cocinar Y Que A Todo Mundo Le Guste Lo Que Usted Hizo, Se Los Digo Yo Que Cocino Buenisimo