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Discusiones Generales » Propiedades y beneficios de la gelatinaParticipa en el tema Propiedades y beneficios de la gelatina en el foro Discusiones Generales. |
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, 11:36:18 | #1 | ||||||||||||||
Denunciante Sobresaliente | Propiedades y beneficios de la gelatina
Calificación: de
5,00 Sus posibilidades culinarias, su agradable textura, sus variados sabores y hasta sus llamativos y divertidos colores hacen de la gelatina un alimento adecuado para niños y mayores. Se trata de una sustancia de origen de animal (aunque también hay gelatinas vegetales) derivada del colágeno que se extrae de huesos, tejido conectivo y pieles de algunas especies (cerdo y vaca principalmente). Es precisamente esa proteína del colágeno la que da sus propiedades beneficiosas a la gelatina. Tras un complejo proceso de extracción y secado, se obtiene la grenetina, o lo que es lo mismo la gelatina en estado puro, que podrá utilizarse con distintos fines entre los que destacan su uso en el campo de la alimentación y en el sector de la
Pura proteína La gelatina que habitualmente se consume como postre en solitario o como ingrediente en numerosos platos de repostería contiene más de un 80% de proteínas, junto a distintas sales minerales y, por supuesto, una gran cantidad de agua que le da su particular consistencia, lo que la convierte en un alimento sano y de alto valor nutritivo. En este sentido hay que hacer una matización. Las proteínas de la gelatina no contienen todos los aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo, por lo que en ningún caso puede convertirse en un sustituto de otros alimentos indispensables como las frutas. Es decir, gelatina para los niños, perfecto, pero las frutas, también. Muchos de los sobres para preparar gelatina en
1. No contiene grasas ni
2. Su alto contenido en agua favorece la correcta hidratación y produce un efecto saciante. 3. Resulta muy fácil de comer y de digerir (recomendable para personas que padecen problemas estomacales). 4. Contribuye al fortalecimiento de huesos y articulaciones. Entre los aminoácidos que la gelatina sí contiene destacan la glicina y la prolina, fundamentales para la regeneración de los tejidos y para el buen funcionamiento del ******o locomotor, (algo especialmente importante para los niños durante la etapa de crecimiento). 5. Mejora el aspecto de piel, uñas y
En la cocina Tiene excelentes propiedades que hacen que nos aporte salud y
Algunas ideas para poner en práctica y disfrutar toda la familia de un alimento sano y natural son: 1. Sobres de gelatina Varias conocidas marcas ofrecen preparados a base de gelatina para que obtengas un delicioso postre con un mínimo esfuerzo. Sabores tradicionales como la fresa, la frambuesa, la naranja o el limón… y otros innovadores como:
A todos os encantará este sencillo postre que puedes adornar con
2. Láminas de gelatina Te servirán para dar consistencia a un pudding, a un batido de
3. La grenetina, gelatina neutra Lista para añadirle los ingredientes que estimes oportuno. No lleva azúcares adicionales y no posee sabor determinado por lo que es perfecta para que incorpores frutas, café,
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No Calculado | #1.5 |
SponSor | Re: Propiedades y beneficios de la gelatina |
23-11-2011 , 12:09:33 | #2 |
Denunciante Ultra | Respuesta: Propiedades y beneficios de la gelatina
Muy importante para la nutrición, buenaporte!!
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27-11-2011 , 01:40:48 | #3 |
Denunciante Nuevo | Respuesta: Propiedades y beneficios de la gelatina
Que buena prote!! Yo soy una loca amante de la gelatina de frutilla con frutas jajaja pero ni sabia de todo lo que podia hacer. Muy bueno, besitos! |
27-11-2011 , 01:46:36 | #4 |
Denunciante Ultra | Respuesta: Propiedades y beneficios de la gelatina
Buena info...
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Etiquetas |
gelatina, postres, proteina, sabor, salud |
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