El mágico mundo de las flores ecuatorianas y colombianas

PEDROELGRANDE · 15-09-2013 , 18:44:20

Foto: La Embajada de Ecuador

Hoy les queremos invitar a una cita con el mundo fabuloso de las flores, como lo viera nuestra reportera Anna Delitsíeva. Nuestra colega asistió a la inauguración de la Feria internacional de las flores en Moscú, la que en esta ocasión reunió en un pabellón de Crocus-Expo a unas quinientas compañías de Rusia y de veinticinco países extranjeros.
Ecuador y Colombia, líderes en el abastecimiento de flores en el mercado ruso, en primer lugar de rosas, exhiben su producción, como es habitual, de la manera más amplia y variada.
No es una exageración decir que el corazón palpita más fuerte ante estas muestras. Resulta imposible separar la vista frente a tanta belleza, como las composiciones de rosas de los más distintos colores y matices, desde las níveas, como las cimas de los Andes, las tiernísimas rosadas y crema, hasta las de un rojo encendido y de púrpura intensa.
Pero remecen literalmente la imaginación las rosas de la altura de un ser humano, con su capullo de enormes dimensiones. Hasta ahora no las hemos visto en venta.
Al notar una cierta animación en una de las casetas ecuatorianas nos acercamos curiosos para enterarnos que ha llegado para conversar con las floristas el embajador de Quito en Rusia, Patricio Chávez Zavala.
El diplomático accedió gustoso a comentar para nuestra emisora la participación del Ecuador en esta prestigiosa feria de Moscú:
–El día de hoy estamos aperturando la edición número veinte de la Feria de flores del Ecuador. Con mucho orgullo el Ecuador ha participado en las veinte ferias, somos fundadores de este proyecto que hoy por hoy ha ubicado a la flor ecuatoriana como la flor en lo que respecta al área de rosas cortadas en el primer lugar en el mundo con el 60 % de las flores cortadas que se venden en toda la Federación de Rusia.
Es decir, para nosotros es un orgullo el estar siempre presentes en la Feria como uno de los actores yo diría si no el más importante, pero uno de los más importantes. Y esto, obviamente, se ha logrado con un trabajo conjunto, pero sobre todo gracias a la calidad de nuestras rosas que son destacadas en todo el mundo, y obviamente a la cultura de Rusia que aprecia mucho nuestras flores.
No es un secreto que el mercado de Rusia tiene gran relevancia para los floricultores del Ecuador, entonces, pedimos al embajador que se explaye al respecto:
–En este momento estamos, como yo lo dije en la inauguración, alrededor, de acuerdo con las estadísticas del año pasado –no las tenemos actualizadas- pero generalmente se exporta semanalmente alrededor de 1 200 toneladas de rosas cortadas a Europa, de las cuales 800 toneladas, si no es un poco más, llegan a Rusia.
Obviamente, es una cifra importante sin que esto significa no hemos llegado al tope de exportación. Es decir, tenemos un trabajo muy grande por venir, en el cual tenemos que abrir más rutas, más lugares de acceso para poder llegar a lugares más lejanos de lo que representan Moscú, San Petersburgo, que obviamente el producto, la rosa, y nuestra rosa, la rosa ecuatoriana es un producto apetecido no solo en todo el mundo sino en Rusia. Y nuestra obligación como promotores es poder hacerla llegar a los lejanos puntos de este país que es más que país, es un continente.
Otro diplomático ecuatoriano, el agregado comercial Carlos Lema, también vive y trabaja en Moscú hace ya unos cuantos años. Seguramente, estará al tanto de las flores que prefiere la mujer rusa:
–El mercado ruso es tradicional y la rosa tradicional es la rosa roja de tallo largo y de botón grande. Esa es la estrella de las rosas. Luego, todos los demás van alrededor del rojo. Yo no soy floricultor, pero en mis conversaciones con los floricultores ellos mencionan que la preferida es la rosa roja. Yo también la prefiero.
Agradecemos la gentileza de los diplomáticos y nos acercamos a un estand ecuatoriano para conocer al presidente ejecutivo de la compañía Mega Roses, José Alberto Landázuri. A nuestra petición el profesional del sector levanta la punta del velo de los secretos que hace que los floricultores de su país cultiven rosas tan paradisíacas:
–Nosotros seleccionamos las plantas y escogemos el tipo de color que estamos buscando, luego sembramos eso bajo invernadero en las montañas muy altas. Entonces, una “clave” es que estén altas las montañas porque así el ciclo de producción es más largo y por ende va creciendo más la cabeza y más el tallo.
Luego, otra cosa clave es que estamos en el Ecuador, en la línea ecuatorial, entonces, tenemos doce horas de luz todos los días y eso hace que la flor tenga un proceso muy similar todo el año.
Hace ya muchos años que las flores ecuatorianas, particularmente las rosas, están arraigadas en el mercado ruso, complaciendo a nuestras jóvenes y mujeres. ¿Qué lugar ocupa la floricultura en la economía del país, y qué papel desempeña en la vida de los ecuatorianos? De ello nos habla Manuel Echeverría Castro, director ejecutivo de PROECUADOR, Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones:
–Las rosas ocupan apróximadamente la tercera o cuarta posición dentro de las exportacioones no-petroleras del Ecuador. Los principales productos no-petroleros del Ecuador son el banano, luego tenemos el camarón, y en la tercera posición o en la cuarta, dependiendo, está siempre el producto del mar –el atún, principalmente, o las rosas. Entonces, estamos hablando de los principales sectores de la exportación, o la rosa como uno de los principales productos de exportación, y dentro de esa importancia Rusia es nuestro principal destino y también somos el principal proveedor de Rusia.
Entonces, es por eso que es un tema recíproco, por así decirlo, en el sentido de que es muy importante para las empresas ecuatorianas. Por eso la presencia aquí es de más de cuarenta empresas, que están aquí, en esta Feria.
La rosas ecuatorianas tienen una característica que es que se cultivan en la sierra ecuatoriana, prácticamente en toda la parte central de la sierra del Ecuador. Estamos hablando de las provincias de Pichincha, Cotopaxi, Imbabura, Tungurahua... Son las principales zonas de producción. Y eso hace justamente que sea la mitad del mundo que es la zona donde se produce por la altura y por el clima.
Pero también hay flotres tropicales que se cultivan en otras zonas, en otras regiones del Ecuador, que tienen también sus características particulares.
Es decir, aquí hay una exhibición no solamente de rosas que son nuestro principal producto dentro del sector de flores, sino también de otras como claveles, flores tropicales, que también tienen una importancia dentro del sector en el sentido de que diversifican las empresas exportadoras.
El negocio de las rosas o del sector floricultor en el Ecuador da en plazas de trabajo directas e indirectas más alla de quinientas mil personas y está claramente regulado. Es decir, se controla el tema laboral, que las empresas que participan cumplan ciertos requisitos de que no haya trabajo infantil, que no haya una explotación de los trabajadores. Entonces, todo eso está regulado, incluso una marca que se usa que es “Flor Ecuador”, que es una marca para promocionar, un requisito para utilizar esta marca es que las empresas cumplan esas normas laborales.
Entonces, en ese sentido está realmente controlado y muy normado. Eso es.
Antes de despedirnos de nuestro interlocutor preguntamos a José Alberto Landázuri si le preocupa la competencia de parte de colegas floristas, pues solo en esta Feria de Moscú vemos a una cuarentena de compañías del Ecuador:
–Hay muchas de Ecuador pero la competencia yo no considero que sea la finca ecuatoriana que también produce rosas igual que yo, las compañías ecuatorianas que producen rosas igual que yo, no considero que sean la competencia. Yo considero que la competencia es África, la competencia es Colombia, la competencia son los chocolates o los vinos que en vez de regalar a una mujer una rosa, le dan un chocolate, un chocolate suizo. Entonces, mi competencia resulta ser el chocolate suizo. Eso me preocupa más que la plantación aquí al lado.
Y ahora nos trasladamos a la exposición de Colombia en esta fiesta internacional de las flores de Moscú.
En la inauguración de la muestra colombiana hizo uso de la palabra el embajador Rafael Amador:
–Para Colombia es muy importante participar en esta magnífica Feria por el hecho de que en nuestro país esta industria genera cerca de quinientos mil puestos de trabajo al cual están vinculadas de forma muy especial las madres, cabezas de familia.
Ya es la tercera vez que participamos en este recinto y en esta Feria. Pero hay un hecho adicional que yo quiero subrayar y es que por primera vez estamos reunidos acá tanto PROEXPORT como el gremio de ASOCOFLORES en un mismo sitio y va la marca "Colombia, una Tierra de Flores".
En uno de los estands de Colombia tenemos el gusto de conocer a Jairo Cadavid, Director de Promoción y Comunicaciones ASOCOFLORES, la Asociación de Exportadores de Flores de Colombia. De entrada nos interesa saber el grado de importancia que tiene la floricultura para la el sector agrario del país:
–La producción de flores en Colombia es muy importante, genera más de ciento treinta mil empleos en sesenta municipios, y la floricultuira como sector es el primer renglón de las exportaciones agrícolas no tradicionales del país, a todo el mundo, a noventa países. No pùedo responder el porcentaje completo del PIB, pero en lo que tiene que ver con la producción agrícola, es el ocho por ciento.
Sus colegas floristas de Ecuador explicaban que se dedicaban al cultivo de las rosas, poco menos que "por voluntad divina", ya que las condiciones climáticas son simplemente ideales para ello. Y agregaban que prestan bastante atención a las labores de selección, de gestación de nuevos tipos de flores. ¿Cuál es la situación de Colombia en este sentido?
–En Colombia no es difícil crecerlas porque, primero, estamos en el trópico: nosotros contamos con una buena luminosidad solar los trescientos sesenta y cinco días del año y eso es uno de los atributos que tiene Colombia para verse posicionada como el segundo exportador de flores en el mundo.
Pero Colombia no es el responsable de hibridación. Las casas de híbridos particularmente radicadas en Europa son las que producen esas nuevas variedades y dadas las condiciones geográficas y de luminosidad que tiene Colombia, son el lugar ideal para producirlas.
Está claro que la exportación de flores devino para Colombia una fuente importante de ingresos fiscales. La floricultura es hoy una verdadera industria nacional. ¿Pero, dónde están sus raíces?
–La floricultura en Colombia empezó como resultado de una tesis de un estudiante de la Universidad de Colorado en la década de los sesenta. Por esa razón, el mercado natural de Colombia es los EEUU, cuando el sector empezó, el cien por cien de las exportaciones iban dirigidas a EEUU, pero gracias a un proceso de diversificación que emprendió el país, Rusia en este momento tiene el 6 % de las exportaciones de flores. Estamos hablando de unos ochenta-noventa millones de dólares anuales. Rusia es el segundo destino de las flores colombianas. Particularmente las rosas colombianas han tenido un éxito extraordinario en la última década en Moscú. La concentración en Moscú es muy alta: tengo entendido que alrededor del 90 % de la flor queda en Moscú por el alto consumo que hay aquí y un 10 % va hacia otras regiones.
Rusia y Colombia están separados por una distancia considerable. ¿Cómo logran ustedes hacer llegar las flores tan lozanas, como si acabaran de ser cortadas?
-Colombia tiene dos modalidades de transporte: el aéreo y el marítimo hasta Rusia. El aéreo ocupa el 95% de los despachos, el marítimo solo tenemos un cinco por ciento de los despachos, pero, digamos, es una logística que la floricultura colombiana empezó a fortalecer desde la década de los sesenta, cuando se hicieron los primeros despachos de flores desde Colombia a los EEUU. En los últimos 45 años hemos logrado perfeccionar esa técnica de la mano de las aerolíneas cargueras y, digamos, que manteniendo lo que se denomina "cadenas de frío", podemos llegarle al consumidor final en Rusia con un producto fresco.
Está bien: supongamos que compramos un ramo de magníficas rosas colombianas: ¿Cuál será su consejo para que conserven su ternura lo más posible y sigan alegrando la vista?
-Bueno, básicamente como la flor empieza despertarse después de un largo viaje lo ideal es que cuando el consumidor las lleve a su casa, tome los tallos, el final de los tallos, se les haga un corte en diagonal y las ponga a hidratar inmediatamente para que ellas puedan nutrirse. En algunos casos, si hay posibilidad de añadir productos especializados que también venden en las florecerías, que ayudan a descontaminar el agua, eliminar las bacterias, sí lo que hace que la flor tenga una mayor vida útil en exhibición, en florero.
Y la última pregunta para nuestro amable interlocutor, señor Jairo Cadavid: ¿Qué flores prefiere personalmente?
-Мe gustan mucho las rosas "freedom" de dos metros de alto. Son rosas de tallos largos, cabezas muy grandes, y es la rosa roja, pero de dos metros: rosa roja de dos metros de alto.
En realidad, las rosas de dos metros, coronadas con un elegante botón desplegado de dimensión gigantesca es algo del campo de la fantasía. Pero ha sido posible contemplaras en las muestras de Colombia y de Ecuador, en la Feria de Flores de Moscú.
La magia de las flores cortadas dura un sueño, como lo fue también este desfile anual de flores en Moscú. Tan solo dos días, pero dos días en los que sus asistentes pudieron incursionar en ese mundo fabuloso, que crean los profesionales con mayúscula, los floricultores, en particular, de Ecuador y de Colombia, para la alegría de nosotras, las mujeres de Rusia, en nombre de las que les decimos, simplemente, muchas gracias.
vs/lj/er

Anna Delitsíeva

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