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Las tendencias culinarias del 2011, según los chefs de Estados Unidos
Calificación: de
5,00
Conozca los resultados de la última encuesta de la Asociación Nacional de Restaurantes de país del norte.
¿Qué estará de moda entre los cocineros? ¿Cuál es la tendencia que pondrán en práctica aquellos que están detrás del manejo de los
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? No estamos seguros, pero probablemente esas hayan sido las preguntas que la
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(NRA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos le hizo a los 1.537 cocineros que la integran. Y la mayoría coincidió básicamente en tres puntos. FUTURO PRÓXIMO
El 86 por ciento de los chefs dijo que las tendencias más importantes para el próximo año son el consumo de
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y productos marinos locales, así como el de los productos agrícolas cultivados en la zona, y la sostenibilidad, según informa
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. En los siguientes lugares de la lista se encuentra la inclusión de platos balanceados para los niños,
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, la
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infantil, la comida marina sostenible, comida libre de
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y pensada para gente con otros tipos de
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, la simplicidad, el uso de ingredientes provenientes de una granja, el consumo de
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artesanales, así como de
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y
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producidos en la zona. Luego está el hecho de servir menos y cobrar menos, la prioridad de los productos orgánicos, la salud y la nutrición, la creación de
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culinarios, nuevos cortes de carne,
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y
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como acompañamientos de la comida de los niños y
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artesanales. ¿ESTO QUÉ SIGNIFICA?
“Estas tendencias reflejan el comportamiento de la sociedad, lo que recalca el hecho de que los comensales norteamericanos están cada día más interesados en lo que está en sus platos de comida. La sostenibilidad y la nutrición se están convirtiendo en temas clave”, dijo Hudson Riehle, vicepresidente del grupo de investigación de la NRA. Obviamente, esta información proporcionada por los cocineros va de la mano de
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. ¿Qué opina?
__________________ Una pulga no puede picar a un tren, pero puede llenar de ronchas al maquinista
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, 00:52:50
No Calculado 
Re: Las tendencias culinarias del 2011, según los chefs de Estados Unidos
Una pulga no puede picar a un tren, pero puede llenar de ronchas al maquinista
Si tu mamá te enseño, AGRADECE
