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La quinua conquista paladares en Argentina gracias a la comida peruana
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El
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es un ingrediente innovador dentro de la carta del restaurante
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en tierras gauchas.
En Argentina, el sabor de la
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era para muchos desconocido, para otros tantos era un ingrediente sin mucha proyección en la cocina. Sin embargo, la
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peruana le ha devuelto un valor que parecía perdido, incluyéndolo en una gran cantidad de platos. Un ejemplo es el restaurante de
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que le ha cambiado la mentalidad y el paladar a muchos argentinos. El diario el
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resaltó la importancia del grano andino en la alta cocina. “Se la hidrata, se la cocina al dente, y se sirve con un poco de sal y aceite de oliva. Tenemos una preparación con quinua que es como si fuera un
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y lo mezclamos con un
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”, señaló Diego Sánchez, sub-chef del restaurante peruano. “Los usos de esta semilla son múltiples, tanto en la preparación de
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hasta en
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. Además es apta como reemplazo de la carne”, dice Sánchez.
__________________ Una pulga no puede picar a un tren, pero puede llenar de ronchas al maquinista
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Re: La quinua conquista paladares en Argentina gracias a la comida peruana
Respuesta: La quinua conquista paladares en Argentina gracias a la comida peruana 
Una pulga no puede picar a un tren, pero puede llenar de ronchas al maquinista
Si tu mamá te enseño, AGRADECE
