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Estudio asocia calidad de la dieta con riesgo de sufrir cáncer de páncreas
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Según un estudio realizado en EE.UU. las personas con una dieta sana tienen menos riesgo de sufrir de cáncer pancreático. (Foto: Archivo)
Un estudio realizado sobre adultos por el Instituto Nacional del Cáncer, Bethesda, en Maryland, en EE.UU. indica que las personas con hábitos alimenticios poco saludables tienen más riesgo de padecer cáncer pancreático, uno de los más agresivos y letales.
Un estudio realizado sobre adultos en Estados Unidos (EE.UU.) indica que las personas con hábitos alimenticios saludables son un 15 por ciento menos propensos a padecer de cáncer de páncreas que aquellos que mantienen dietas más pobres.
La investigación se realizó con más de 500 mil personas mayores de 50 años, y reveló que los hombres que presentaban sobrepeso eran los que más se beneficiaban con una alimentación de calidad.
"Hay que decir que nuestros resultados surgen de la alimentación total y no de ciertas comidas. La combinación de muchos alimentos proporcionó la relación observada entre la mejor adherencia a las Guías Alimentarias y el menor riesgo de padecer cáncer pancreático", expresó la principal autora del estudio, Hannah Arem, del Instituto Nacional del Cáncer, Bethesda, Maryland.
En el Journal of the National Cancer Institute, el equipo de Arem dijo que utilizó el Indice de Alimentación Saludable que diseñó el Gobierno publicado en el 2005 (HEI-2005) para calificar la calidad general de la dieta en el estudio.
Los expertos aplicaron este índice a las respuestas de 537 mil 218 hombres y mujeres que participaban del Estudio sobre la Alimentación y la Salud de la Asociación Estadounidense de Personas Jubiladas.
Con la información de los registros oncológicos estadales y la Administración de la Seguridad Social, los autores siguieron a los participantes durante 10 años y dos mil 383 desarrollaron cáncer pancreático.
El 22 por ciento de esos casos correspondía al grupo con los puntajes más bajos en el HEI-2005 y el 19 por ciento pertenecía al grupo con los más altos. Eso equivale a una reducción del 15 por ciento en el riesgo de desarrollar la enfermedad en la población con la alimentación más saludable.
Aunque apenas un 1,5 por ciento de los estadounidenses desarrollará ese cáncer, se trata de uno de los más agresivos y letales. Sólo el seis por ciento de las personas con cáncer de páncreas vive a los cinco años del diagnóstico, según comentó Arem.
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