Cómo hacer lasaña [Archivo]

ThE FaLLeN

17-12-2013, 10:40:53

Cómo hacer una lasaña de carne

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La lasaña es un plato rico y nutritivo muy fácil de hacer y que siempre resulta exitoso y aplaudido entre los invitados que lo prueban. Normalmente se realiza con planchas especiales de pasta y aunque también existe la lasaña vegetal, suele prepararse con carne picada, salsa de tomate, bechamel, cebolla, ajo y pimiento. Mucha paciencia, ganas y alegría son los ingredientes principales para conseguir la mejor lasaña. En este artículo de unComo os explicamos paso a paso cómo hacer una lasaña de carne.

Ingredientes

1. Carne picada, a tu gusto: pollo, cerdo, ternera, mezclada...
2. Tomate frito
3. Cebolla
4. Ajo
5. Pimiento
6.Todas las verduras que consideres para tu sofrito
7. Bechamel
8. Láminas de pasta para lasaña

Instrucciones

Pon a hervir la pasta. Como son láminas grandes, usa una olla grande. Llénala de agua, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva, lo cual permitirá que la pasta quede en un estado inmejorable para tu comida, y con mucho sabor. Pon unas 5 capas aproximadamente. Déjalas reposar en el fuego hasta que hiervan, pero que no queden excesivamente blandas.
Mientras se cuece la pasta, prepara un sofrito. Para ello, en una sartén con unas gotitas de aceita caliente, mezcla la carne, el ajo la cebolla y el pimiento troceados muy pequeñitos, lo más que puedas. Una vez lo tengas listo, añade la salsa de tomate y algún condimento como orégano, la dotará del máximo sabor.
Cuando lo tengas todo listo, toma un recipiente grande y rectangular, y disponte a montar tu lasaña. Para ello, primero toma una primera capa de pasta como base. Tápala con un poco de tu sofrito. Sobre este, otra nueva capa de pasta, de nuevo debe ser tapada con el sofrito.
Crea unas 4-5 capas máximo, ya que quedará una lasaña muy ancha y será muy difícil de comer. Recuerda que tu plato debe terminar con una última capa de pasta, la cual sirve como colofón final del plato.
Sobre esta última capa de pasta, esparce bechamel hasta que la cubras bien. La bechamel la puedes comprar preparada en cualquier supermercado o tienda, hay muchas marcas y todas son igualmente buenas. Pero si lo prefieres, la puedes preparar por ti mismo. Sigue nuestra receta, es bien fácil y muy sencilla. Si quieres, puedes terminar añadiendo algo de queso rallado por encima.
Ya tienes tu lasaña de carne preparada. Ahora solo tienes que meterla en el horno, el cual habrás precalentado unos 10 minutos antes a 150ºC. Una vez que esté caliente, introduce tu lasaña y déjala reposar unos 15-20 minutos. Es necesario que la controles a menudo para comprobar que no se queme ya que los hornos suelen tener mucha potencia.
Una vez lista, sácala del horno. Espera un par de minutos para que se le pase el ardor y ya puedes servirla, siempre en caliente ya que este plato es para comer así. Combínala con un buen vino, un lambrusco, por ejemplo, y obtendrás una comida de lo más italiano. ¡¡Buen provecho!!
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Necesitas

Bandeja rectangular
Horno

Consejos

Guárdate tiempo para preparar tu lasaña.
Ten a la mano todos los ingredientes.
Puedes usar la carne que prefieras: cerdo, ternera, pollo, etcétera.
El softrito prepáralo con las verduras que te apetezcan

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