Bueno, al parecer no tienes ningún soporte que manifiesta la existencia de la deuda, entonces si quieres recuperar el dinero necesitas algo de astucia, por ejemplo puedes convocar a esa persona a una conciliación, trata de acercarte en los mejores terminos y muy amablemente, hay diversas universidades que prestan el servicio de dentros de conciliación, si se llega a realizar la audiencia y en ella esa persona reconoce que tiene una deuda contigo y se llega a un acuerdo de pago asi sea el que sea, esa acta de conciliación es como si fuera una letra de cambio o un pagaré, osea que con solo presentarte ante un juez en un proceso ejecutivo se tiene por cierta la deuda y se prieba con el acta de conciliación, y esa persona tiene que demostrar que te pago si no lo hace lo puedes embargar y todo. la otra manera es que mires a ver si te firma una letra de cambio si consigues eso seria el mismo efecto que la conciliación, pero si no tienes un tituto y quieres demandar judicialmente apenas se entraría a probar la deuda en un proceso ordinario y a ti te tocaria probar la deuda si no lo haces se tiene que no te debe nada y ahi queda, si logras demostrar la deuda en un proceso ordenario la sentencia de ese proceso es la que tendra el mismo efecto de una acta de conciliación o una letra de cambio.
Conclusión a estas alturas si quieres recuperar el dinero judicialmente necesitas a una abogado. Lo mejor que puedes intentar es una concililación, puede que termines recuperando el dinero o parte.
Recomendación si decides conciliar no importa si esa persona se ofrece a pagarte de mil pesos mensual si ya reconoce la deuda en el acta de conciliación ya tienes mucho a favor, no tienes que probar la existencia de la deuda. Otra recomendación si vas a prestar siempre has que te firmen un título valor sea una letra de cambio o un pagare amistad es amistad y negocios son negocios. Que te vaya bien con tu problema.