Un turista está en España y entra a un restaurante frente a una plaza de toros con la intención de pedir algo típico, toma asiento y ve a otro comensal almorzando lo que parecen ser dos albóndigas de muy buen tamaño.
Le consulta al mozo sobre el platillo y éste le explica:
- Esas son criadillas, es decir los testículos del toro que ha perdido en la corrida de ayer aquí enfrente, lamentablemente hoy no nos queda, pero pase mañana, hay corridas todos los días
El turista agradece y se retira, vuelve al otro día más temprano y pide criadillas, al rato viene el mozo y le trae dos albondiguitas de un tamaño muy inferior a las que vió el día anterior.
El turista igual se las come porque su antojo era grande, y cuando termina llama al mesero, lo interroga sobre esa diferencia y éste le responde
- Bueno... es que no siempre pierde el toro