 Respuesta: Descubierta planta nuclear de las FARC
COMO HACER UN HUEVO FRITO?
Es mejor freírlos de uno a uno en abundante aceite. Ponemos el sartén a calentar, es aconsejable tener un sartén pequeño y hondo ya curado solamente para freír los huevos, (es importante saber que el aceite se debe calentar a fuego lento hasta que comience a ahumar) cuando el aceite esta caliente pero no hirviendo y comience a salir un humito azulado echamos el huevo ya previamente cascado en una tacita y con mucho cuidado. Luego con la espumadera vamos rociándolo por encima con aceite hasta el punto que sea de nuestro agrado, hay quien prefiere la yema dura y hay quien no, lo sacamos y es en ese momento cuando lo salamos. Siguiendo estos sencillos pasos el huevo quedara en su punto y no se romperá la yema o se pegara a la sartén. Recordemos que el huevo es húmedo y si lo echemos en el aceite hirviente saltara y podemos quemarnos.
Es conveniente tener una sartén pequeña y honda solamente para freír huevos. Lo preparamos de esta forma: primero la ponemos a calentar, le ponemos una cucharada de sal gruesa y la tostamos restregándola suavemente con un papel absorbente, desechamos la sal y ponemos un chorrito de aceite, calentamos lentamente, frotándolo por todas partes, desechamos este aceite, y ponemos 2 o 3 cucharadas y dejamos calentar bien antes de cascar y echar el huevo. Mantenemos la sartén limpia, lavándola sin jabón y de ser posible limpiándola con una servilleta absorbente. Manteniéndola así los huevos no se pegaran
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