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#1 |
Denunciante Constante
 |  Decodificado el genoma del chocolate
Calificación: de
5,00
 Recientemente, un equipo de investigación francés ha concluido la decodificación del genoma del chocolate, específicamente de la variedad criolla de Theobroma cacao, la cual se utiliza para fabricar chocolate gourmet, y el más apreciado de los tipos de chocolate.
Por desgracia, esta planta es sumamente delicada, susceptible a infecciones por hongos y con poca tolerancia a los cambios climáticos o a las tierras no propicias para su crecimiento.
Conociendo el genoma, es posible que pueda hallarse la manera de incrementar su resistencia, producirlo en mayor cantidad, enriquecerlo en flavonoides y antioxidantes y disminuir el precio, cosa que agradeceremos los chocolatófilos.
__________________  mejor tres años de aventura que treinta años cavando mi sepultura |
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